空姐賴淑綺為自己創業
療癒商機，有個性的香草園
摘錄自：30雜誌 電子報
2013/10/24
作者：徐仁全 攝影：關立衡
出處：《30》雜誌 2013年10月號 第110期
生活主張:化工的食材充斥在日常生活中，賴淑綺自種香草，堅持天然食材
過去是打扮入時、塗著指甲油在飛機上擔任空姐；現今則是戴著草帽，頂著大太陽，皮膚曬黑，拿著重重的鋤頭在田裡耕作的農夫。賴淑綺從空姐轉換成為香草農夫，不僅脫去光鮮亮麗的裝飾外表，回歸自然，更重要的是她找到了自己，可以單純地為自己的理想而奮鬥，可以不用再活在別人的眼光中，這一份單純與自然的人生，竟是繞了地球好幾圈後，在苗栗山上的農地中找到。
一身休閒裝扮、臉上毫無施胭脂，身上沒有任何名牌襯托，走在台中西屯區的街道上，路過的人根本不會把這位過去曾是12年的空姐身分聯想在一起。賴淑綺，現在的身分是自然農法的農夫，也同時經營一家收支勉強打平的香草屋主人。
空姐是多少女生，花錢補外語、上美姿美儀課程，夢寐以求的夢幻職業。賴淑綺卻在飛了12年，正值高峰時期，毅然決然離職，不飛了。
放棄高薪空姐，重新出發
她選擇做一個可以不用每天擦指甲油，也不用上班就要化妝的工作，「這才是我要的工作。」賴淑綺在台中西屯自己經營的「綺的香草屋」接受訪問時說。而她養的那隻體型頗大的寵物兔，不時在她身上撒嬌，還留了一堆的毛髮在休閒服上，但她一點也不介意。賴淑綺現在過的是隨性隨意的生活，也正是她想過的日子。
回想過去空姐的日子，賴淑綺竟是用「不堪回首」來形容。
別以為空姐的生活是多麼地多采多姿，「一點也不！」那些日子，只能用「慘不忍睹」來形容。她解釋，空姐要比一般的乘客提早4到5個小時就上班，如此才能在起飛前的2.5小時到機場報到。事前的準備工作包括打包行李、梳妝打扮等，都要完成。
上了飛機後就是一連串的工作與服務，且是馬不停蹄地做不完。除了送餐外，還有形形色色的乘客提出千奇百怪服務需求。結束飛行，抵達飯店後，多數的空服員是累癱了，倒在床上就睡著。「整個人有如虛脫般，體力耗盡、無法動彈，」她形容。
一點也不誇張！「真的，體力消耗太大，常常是不支就倒在床上，睡到隔天才清醒，」賴淑綺說。當乘客都在飛機上休息時，空服員也頂多休息個2 小時， 甚至不得休息。因此，抵達目的地下了飛機，空服員什麼事都不想做，也沒體力再做了，只能倒頭就睡。
無法樂在其中，漸漸失去自我
雖然空姐的薪水較上班族相比算不錯，有時可達1倍多，但這真的不是賴淑綺想要過的生活。尤其是有想法的她，在工作上卻無法暢所欲言，甚至要被不喜歡的價值或制度所束縛，「慢慢的失去真實的自我，日子過得很不舒服，」她說。
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