2013/10/27 「手搖茶飲添加物 另一風險 」

手搖茶飲添加物 另一風險 

摘錄自：udn午後快報電子報                       2013/10/27

【聯合晚報╱記者曾宛琳/台北報導】

2013.10.27 04:04 pm

 

手搖飲料好喝，但對身體造成隱藏風險，

最令人擔心的是添加物和熱量。

記者余承翰／攝影

台灣的手搖飲料，創造了另一經濟奇蹟。然在食安問題曾出當頭，手搖飲料對身體造成的隱藏風險也受注意，最令人擔心的是添加物和熱量。

專家：茶精、人工香料傷肝腎

朝陽科技大學教師、牛津大學化學博士陳耀寬表示，喝茶的人都知道，茶泡久了一定會產生「茶鹼」，茶鹼會讓茶的味道變得越來越苦，也因此，有些廠商可能會添加茶精和人工香料，茶精能讓茶的味道和口感保持在甘順潤喉，但是茶精和人工香料吃久了會造成肝腎傷害，陳耀寬強調，這些東西都是人工合成物，也會讓身體代謝系統造成一定的損害。

人工果糖 易累積肝臟成脂肪肝

陳耀寬也說，茶飲裡面只要加了糖，就很有可能是添加了人工果糖，而人工果糖是玉米澱粉分解的糖漿，吃進身體裡面很容易累積在肝臟成為脂肪肝，而且長期下來還可能會造成慢性病的高危險族群。

珍珠奶茶是茶飲店長賣款，但專家估計一杯700毫升的珍奶熱量等於2碗飯，熱量約500~700大卡之間，根據新版每日飲食指南建議，成年男性單日攝取2000~2300大卡熱量；女性為1500~1800大卡。

糖攝取過量 成三高的高危險群

嘉義基督教醫院新陳代謝科醫師花士哲表示，糖攝取過量，長期可能會讓自己變成三高 (高血壓、高血脂、高血糖)的高危險群。每人每日攝取精緻糖的比例不要超過5%，若以成人一天需要2000大卡熱量來估算，即每人每日精緻糖的攝取不宜超過100大卡的熱量，花士哲強調，若長期精緻糖攝取的熱量超過10%，就有危害身體健康的疑慮，民眾不得不慎。

【2013/10/27 聯合晚報】  @ http://udn.com/