2015/2/11 「吃飯時，你打開「五感」了嗎？」

頂尖人才都在做的街頭思考術  

吃飯時，你打開「五感」了嗎？

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/2/10

就算不是熟客，偶爾回顧一下自己曾經去過的店家，也會幫助自己重新找回原點。像是不久前，我前往東京新宿一家久未光顧的洋食館──BAMBI吃午餐。這個午餐套餐，如同大人版的「兒童餐」，二十七年前我也曾吃過，而且坐在完全相同的位置。當時，是完全沒有人脈、沒有自信，二十三歲的我。

已經擁有廣大人脈、具有滿滿的自信，體重也稍微（應該吧？）增加的五十歲藤卷。在經歷過二十七年歲月，在我面前的餐點和二十七年前有著完全相同的味道。濃厚的口味、濃郁的醬料香味，以及中午用餐時間店裡熱鬧的氛圍。

每次在細細感受時，我就會回想起自己當時的樣貌。那時，為了想穿件較有質感的衣服，還分二十期卡費買了件喀什米爾的毛衣；因為被上司責罵鬧脾氣的我，曾經賭氣睡在新宿的花園神社裡……。

用餐會讓人全力運用五感，所以容易留下記憶。如果重回年輕時曾光顧過的餐館，就會回想起第一次用餐時的情景，以及當時的初衷。自己從何而來、該往何處去？回頭了解自己的原點，就會察覺到自己當初設定的目標與中心思想，早已成為堅定不搖的信念。

正因如此，我才希望各位讀者趁著年輕時體驗各式各樣的餐館，感覺那個空間的氛圍。尤其是許多男性，經常認為「只要吃飽就夠了」，所以午餐總是隨便打發、只求填飽肚子。就算總是三分鐘就吃完的吉野家牛肉丼飯，如果試著一邊吃、一邊感受，應該也會察覺到某些感受才對。

午餐「隨便解決的人」與「用心吃飯的人」，兩者「感受能力」之間的差別，會隨著歲月的增長而拉開距離。能夠有意識地運用五感用餐的人，其人脈也會不斷拓展出去。所以，就算是平常工作日的中餐，也別輕忽看待。