你最想不到的砂鍋魚頭，竟然是在...
摘錄自：天下雜誌每日報電子報 2015/2/13
2015-02-11 Web only 作者：呂國禎
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| 圖片來源：高雄市都發局官網 |
高雄最有名的砂鍋魚頭，地處於一個令人意想不到的地方，他的滄海桑田是台灣一頁產業發展史。
很難想像，從17號省道轉進高雄市中林路，左邊李長榮化工、右邊中石化、往前有台灣志氯、中油煉油廠，抬頭一望還能看到高聳的中鋼高爐、台電發電廠煙囪正冒著縷縷白煙，集煉油、煉鋼、發電、化工於一身的地方，竟然藏著全高雄最好吃的砂鍋魚頭？
現點現炸的鰱魚頭、扁魚熬的高湯、蓋上砂鍋大的蛋酥，鍋裡放滿新鮮的蝦子、烏賊搭上炸過芋頭、玉米、大白菜，大林蒲鳳林宮旁有一家標榜道地傳統口味的真口味砂鍋魚頭，每天下午5點開賣，晚來就要排隊。
這家砂鍋魚頭鄰近的區域，未來將成為南星計畫的石化專區（如上圖）。高雄文藻外語學院國際事務系文化研究助理教授、打狗驛古蹟指定聯盟召集人李宇軒說，把高雄市周遭石化工廠集中搬來這裡，竟然是長期藍綠對立，難得出現的國民黨中央政府與民進黨高雄市府一致性共識，卻也因此讓大林蒲成為中央、高雄市府逃避石化風險下的鄰避災民。
大林蒲，歷史可以追溯到荷蘭、鄭成功時代，位於高雄市西南隅靠海的角落與紅毛港緊緊相鄰，曾有荷蘭人居住、明鄭時期移民屯墾的地方。
怎麼會賣砂鍋魚頭，曾經在高雄市擔任環保局長的行政院環保署廢管處長吳盛忠說，鄰近漁港產海鮮與養蝦業，包括砂鍋魚頭、海鮮市場，都是他對這個地方印象最深刻的地方。但現在真口味的魚早就不是從當地來。
但經濟發展卻改變了這裡，昔日大林蒲能看見漁船、魚塭、椰林，但今天漁船變貨櫃船、漁塭與海灘變貨櫃碼頭與海埔新生地，椰林被煙囪取代，成為比六輕還大的台灣重工業中心。光論石化，麥寮六輕規模大，但大林蒲卻更勝麥寮的是有油、電、鋼，石油與化學、鋼鐵、金屬加工都集合在這裡。
李宇軒說，這裡是高雄的工業聚落，也是三不管地帶，有如社會中的他者，高雄市的阿基裏斯腱，一萬多人被遺忘，生活在被重工業包圍的社區中。
1992年5月26日，抗議中油連續工安意外，大林埔居民圍廠抗議爆發了流血衝突，是台灣環保抗爭以來最激烈的衝突之一。
雖然大林蒲人強悍抗爭，但天生地理位置與中央政府政策長期漠視高雄居民的環境正義，把重工業重心放在高雄，大林蒲不僅無法解決重工業環伺的命運。
進一步，原本看得見的真實海洋即將消失，因為高雄氣爆，藍綠一致共識將推動南星計畫。南星計畫光看名字充滿浪漫想像，意思是台灣南方將誕生一個星星，海水退出、陸地不斷浮現，有如現代愚公移山化滄海為桑田，在大林蒲海濱創造出一個美到難以想像的海，「Tiffany藍」海。
很諷刺的是，這美麗顏色是拿事業廢棄物填出來。中鋼高爐煉鋼剩餘的爐渣，讓海水含有各種金屬，陽光折射產生令人難以想像的顏色。但海水卻因此變成強鹼，生物難以生存也嚴禁下水，把大林蒲的海也剝奪了，到了今天，事業廢棄物仍不斷往這裡丟，海不斷的往後退，陸地不斷的浮上來，垃圾讓大林蒲多了許多土地，也是未來石化專區的預定地。
這塊土地成為高雄人逃難又能保住工作的希望。731這晚，讓高雄人震驚，為台灣創造兆元產值與數萬個上中下游工作機會的石化工業竟然如此可怕，更讓高雄人惶恐的是，近280萬的市民被石化工業區包圍，這些石化廠為了輸送原料，在高雄市菁華區埋了一條又一條的管線，馬路上跑汽車、馬路下跑石化原料，高雄市民睡在密密麻麻總數可能高達四百多條的地下石化管上。
1月15日，高雄市長陳菊正式表態高雄市需要石化專區，2月2日經濟部呼應陳菊，宣布成立專案小組準備與高雄市對接推動高雄市石化專區成立，長期對立藍綠兩黨竟一致了。
這是解決危機還是以鄰為壑？ 李宇軒說，「高雄市府與中央難得有共識推動石化專區，其實是中央政府對環境之開發，自始就是無正義論，而高雄市府，更是投機和偽善。」
於是大家把不要的或害怕的東西丟給大林蒲這個鄰居，變成了中央政府把重工業丟給高雄、高雄市又把重工業全丟給大林蒲。
其實光是成立石化專區是治標不治本、頭痛醫頭腳痛醫腳，反而應該把高雄氣爆、五輕關廠、大社工業拆遷視為讓高雄陣痛卻也能轉型的機會。
如果台灣非要石化業不可，那我們需要什麼樣的石化業，在推動專區前是不是應該先深入檢討石化高值化政策到底那裡出了問題，為何高值化政策不被業者接受與肯定。
以新加坡裕廊島石化園區為例，業者想投資就必須證明自己的技術與產品是領先與獨特，最好是世界第一的產品與技術，也要求業者進園區必須投資研發中心，帶來高階工作與未來發展，這才是我們的石化專區未來應該要做，而不是為了逃難與避險。
所以台灣應該深思，如果沒有產業轉型與升級，光是推動石化專區，經濟重心仍會繼續依賴高汙染與高耗能。南星計畫如果只是讓台灣這塊土地多一堆煙囪、工廠與汙染，台灣人又賺到什麼。
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