2015/2/18 「學設計、找需求，逛過超市沒？」

頂尖人才都在做的街頭思考術  

學設計、找需求，逛過超市沒？

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/2/16

走出國立新美術館到外苑東大道，背對著東京中城購物廣場，在六本木大道時，一定要順便去超市──明治屋（編按：日本第一家進口食品、洋酒的專賣店）看看。

我總是會去那裡看商品的包裝。例如：義大利的巧克力、法國的果醬、南美的調味料等。有許多進口食品的包裝，都充滿著設計感。光是擺著，就是一幅美麗的圖畫。

除了明治屋以外，像在成城石井、紀伊國屋等進口國外食材的高級超市裡，我也會仔細地檢視食材包裝。

關於食品的包裝設計，最基本的要求，就是要讓消費者在看到食品的瞬間，就能產生「看起來好好吃喔」的感覺。而這樣的包裝，多半也能拿來當成設計或是服裝搭配的參考。

雖然，我主要的工作不是食品相關，不過觀察食材包裝，可以幫助我將腦中的想法較清楚地傳達給設計師。例如，我常會說：「就像是○○○罐頭上的條紋設計」，或是「採用△△△巧克力包裝的質感」等。

從量販店到商店街，超市店家實在多不勝數。不過，總體來說，日本的超市還是缺乏「設計感」。或許有人認為，「超市」不就是購買日常用品、食材的地方，不需要太多設計。可是，我覺得多些設計感也不賴呀。因為，如果商品包裝能多點設計的話，就能讓「日常購物」這樣的例行公事變得更加有趣。

逛超市時，除了商品包裝外，一定要檢視商品的陳列架。一家商店的經營好壞，光看陳列架上的商品狀況，就能馬上分辨出來。如果陳列架上總是空空蕩蕩、品項稀少、補貨不足，那麼店員一定也不清楚市場上推出了哪些新商品。

最近，發生了許多有趣的事情。比方說，我接到與我完全不同領域的店家委託，希望我能幫忙設計食品包裝；還有製作備前燒（代表日本陶瓷器之一）的陶器師傅，邀請我擔任顧問，希望我能規畫消費者會喜愛的商品……。這些委託，讓我有機會體驗以前從來沒有體驗過的工作。

對一般人來說，如果是第一次接觸的工作內容，或許會感到焦慮、不安，但我完全不會。或許，就是因為我每天都會逛超市，這種與我們日常生活緊密連結的地方，並且不斷觀察陳列架上的商品，所以比其他人更能掌握一般消費者需求吧。

2015/2/11 「吃飯時，你打開「五感」了嗎？」

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吃飯時，你打開「五感」了嗎？

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/2/10

就算不是熟客，偶爾回顧一下自己曾經去過的店家，也會幫助自己重新找回原點。像是不久前，我前往東京新宿一家久未光顧的洋食館──BAMBI吃午餐。這個午餐套餐，如同大人版的「兒童餐」，二十七年前我也曾吃過，而且坐在完全相同的位置。當時，是完全沒有人脈、沒有自信，二十三歲的我。

已經擁有廣大人脈、具有滿滿的自信，體重也稍微（應該吧？）增加的五十歲藤卷。在經歷過二十七年歲月，在我面前的餐點和二十七年前有著完全相同的味道。濃厚的口味、濃郁的醬料香味，以及中午用餐時間店裡熱鬧的氛圍。

每次在細細感受時，我就會回想起自己當時的樣貌。那時，為了想穿件較有質感的衣服，還分二十期卡費買了件喀什米爾的毛衣；因為被上司責罵鬧脾氣的我，曾經賭氣睡在新宿的花園神社裡……。

用餐會讓人全力運用五感，所以容易留下記憶。如果重回年輕時曾光顧過的餐館，就會回想起第一次用餐時的情景，以及當時的初衷。自己從何而來、該往何處去？回頭了解自己的原點，就會察覺到自己當初設定的目標與中心思想，早已成為堅定不搖的信念。

正因如此，我才希望各位讀者趁著年輕時體驗各式各樣的餐館，感覺那個空間的氛圍。尤其是許多男性，經常認為「只要吃飽就夠了」，所以午餐總是隨便打發、只求填飽肚子。就算總是三分鐘就吃完的吉野家牛肉丼飯，如果試著一邊吃、一邊感受，應該也會察覺到某些感受才對。

午餐「隨便解決的人」與「用心吃飯的人」，兩者「感受能力」之間的差別，會隨著歲月的增長而拉開距離。能夠有意識地運用五感用餐的人，其人脈也會不斷拓展出去。所以，就算是平常工作日的中餐，也別輕忽看待。

2015/2/4 「三個條件，讓你通過市場考驗」

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三個條件，讓你通過市場考驗

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/2/3

以前骨董大道、根津美術館，以及表參道十字路口上的店家，聚集了一些嶄露頭角的新銳設計師，販售著親手製作具有高質感的商品。現在，雖然有COMME des GARÇONS、TOCCA等品牌，依舊在此屹立不搖，可是卻有更多店家關門大吉，被國外的高級名牌取而代之。

不過，自從二○○八年雷曼兄弟控股公司破產引發的金融海嘯以來，高級名牌也受到經濟不景氣的影響。例如，Versace從日本撤出、Louis Vuitton也開始放棄在日本繼續展店的想法等。如同前文所說，都會型購物廣場沒有人氣的原因，而由市場反應可以看出消費者逐漸減少中。

但即便如此，CHANEL、Hermès等品牌，仍沒有受到不景氣太大的影響，依舊維持其穩定的業績。

推究原因，其實這兩個品牌都有一個共同點，就是他們非常堅持自己的「傳統」風格。而傳統，就來自於堅定的「故事、歷史、哲學」等要素。

「故事」是品牌產生的背景；「歷史」是因為當時的某種原由而創立；「哲學」則是製作商品的概念。如果想要守住這個傳統，就必須心無旁騖地持續維持同樣的狀態，例如堅守商品製作方式或是店面風格等。唯有堅持風格的品牌，才擁有真正的實力。

現在商品最需要的就是「故事、歷史、哲學」。雖然，以前曾經有過「光是擁有名牌，就能夠得到滿足」的時代。不過，現在大家都了解，「擁有名牌商品」，還是無法滿足人真正的內心。

二○○九年，以自然為訴求的保養品公司B×E，推出一個名為「凜戀」的品牌。特別的是，它是與日本高知縣的柚農等在地果農及香草農家們，共同合作的系列商品。我除了進行品牌名稱命名外，同時協助製作品牌標誌與圖象等。

合作的起源，是因為在柚子盛產地──高知縣，總是會有大量的柚子皮被丟棄。看著柚子皮就這樣丟掉，真的很可惜，所以我們開始發想是否能利用柚子皮的保溼成分，製作身體保養品。由於材料都是日本境內生產，同時能為日本農業盡一份心力。

凜戀推出的系列商品，有洗髮精及沐浴乳等。一罐柚子洗髮精使用了七顆柚子萃取出來的精華，是相當堅持品質的商品。一推出後，在主要販售生活用品的澀谷LOFT百貨裡（有著最齊全的化妝品與相關商品的賣場），立刻就達到驚人的業績成長。

逛街時，請在腦中想著「故事、歷史、哲學」這三個條件，仔細觀察街上的商品與店家。

2015/1/22 「王牌採購，逛出商場直覺力」

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王牌採購，逛出商場直覺力

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/1/20

工作沒多久，我就遇到一位成功人士，更加強化、確認我堅持「街頭思考」的想法。那就是在時尚界相當具有名氣、世界知名精品百貨Barneys New York的超級王牌採購負責人──康絲坦絲．達蘿（Connie Darrow，曾任Prada美國副總裁），一般稱她為康妮女士。

在我二十九歲時，伊勢丹百貨取得了Barneys的總代理權，並且設立「Barneys Japan」專櫃。與此同時，開始著手進行「Barneys專案」，而我則以伊勢丹派任的身分，參加這個專案。

在紐約總店接受採購訓練的我，跟著康妮女士學習採購女裝的技巧。

有一次，她來東京進行市場調查。而她的市調方式非常厲害，就是走路、走路、不停地走路。只要抵達目的地，立刻下車，接著不停地走路。從銀座、澀谷、原宿、青山等流行起源地，走到上野、淺草等懷舊商店與社區，步行距離之長，真是令人瞠目結舌。

而且，康妮女士的逛街方式相當隨興。看到感覺不錯的時裝店或餐廳，就會毫不猶豫地走進去。

如果進去後覺得不滿意，就會板著臉孔快速走出來；不過若是覺得滿意，就會待很久，徹頭徹尾地觀察整家店的商品、裝潢、老闆以及店員，甚至連店裡播放的音樂也會多加注意。整個市調過程，就是不斷重複著這些動作。

但最令人感到驚訝的是，還是她的「直覺力」。

每當她一進到店裡，瞬間就能判斷這家店「喜歡」或「不喜歡」。彷彿在她跨過店家門檻的剎那，腦中就已經對這家店做出評斷似的，完全無須拿起商品觀察。也不用詢問這家店的背景，或是了解商品的製作堅持等。

凡是看到好的東西，她會稱讚；看到不喜歡的東西，也不願多瞧一眼。無論在世界的哪個角落，她的態度都是一樣的。

她的採購速度堪稱神乎其技。一開始，我只單純地認為這是她資深經歷下磨練出來的技巧。正因為累積了多年的經驗，所以她的直覺與判斷，能夠幫助她在瞬間看透每一季嶄露頭角的新銳設計師，以及各式各樣的新款服裝。

當時我認為，這種技巧的純熟度應該也與工作資歷的深淺有關吧。如果工作能力是透過經驗值決定的話，那麼我再怎麼努力也永遠追不上她的。可是，看她走在東京街頭市調時，我發現事情並非我想的那麼簡單。

我觀察她逛街的一切行動，發現她會一邊走著，一邊感受街道的顏色、溫度、空氣，並且透過「五感」（視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺）仔細欣賞自己喜愛的空間，宛如正在填補感性（Sensibility）的庫存量一樣。

光是累積採購經驗，是無法達到她的境界的。換句話說，如果我只是持續做著同樣工作的話，將永遠無法追上她的腳步吧！

 

2015/1/17 「工作低潮，我離開辦公室、上街」

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工作低潮，我離開辦公室、上街

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/1/13

算一算，我真正開始逛街的時間，大約也有二十五年了。我認為，自己之所以能有今天的成就，就是因為不斷逛街的緣故。

不過，為什麼我會開始想要逛街呢？

簡單說，就是我對自己沒有自信。

回想三十年前，當我還是日本上智大學的學生時，我參加了體育系的軟式網球社團。雖然聽起來好像滿厲害的，但這個社團絕對稱不上是一流社團，再加上我又沒有什麼特別引人注目的本領，所以不可能過著「受到女生簇擁」的彩色人生。當然，就不會去注意自己的裝扮，每天穿的都是圓領衫配上牛仔褲。

可是出社會後，這樣平凡的我，竟然會去和我以前充滿汗臭味的生活、完全相反的公司──伊勢丹百貨（Iseten，日本具有代表性的百貨商場）就職。當時，我不僅身材矮小、帶著眼鏡，對於名牌、潮流或是服裝搭配等，完全沒概念。所以進入公司後，就一直被前輩說我「很土」。

關於流行時尚，與其說我是從零開始，倒不如說我根本就是從「負數」開始，還比較恰當。我所具備的，只是年輕人的幹勁和氣勢而已。

我既不屬於創意型的人，也不懂設計。就算想到什麼企劃，也不確定那個想法是否真的有趣；或是提出任何有關品味的建議，因為我本來就不清楚「品味」到底是什麼。因此，在我剛進入社會工作的前三年，內心經常為了毫無自信的自己而感到苦悶。

於是，我開始把目光轉向外面。

既然待在公司想破頭也想不出方法，不如就到街上走走吧！看看街上，有些什麼東西。雖然，我不知道外面的街上是否會有我要的答案，不過總比坐在辦公桌前，不斷鑽牛角尖來的好吧！

舉個例子來說，如果決定要逛青山區的話，我會今天先從表參道十字路口走到原宿；明天再從表參道走到根津美術館；後天就逛骨董大道……。像這樣，先決定一個範圍後，再把一條街從頭到尾走透透。

另外，當我對某家商店的某件商品感興趣時，我會照著商品標籤上標示的經銷商或製造商電話，一家一家打電話聯絡。

這就樣不斷重覆，有一天我突然發現自己對於百貨公司、購物商場，以至於小巷子裡不起眼的小店都非常熟悉，更建立了商品製造商與製造廠之間的通路。更重要的是，我也培養出對商品的鑑賞能力。

2015/1/9 「街頭散步五分鐘，改變工作品質」

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街頭散步五分鐘，改變工作品質

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/1/6

常有人問我：「您的工作明明這麼忙，為什麼還能知道現在街頭各家商店或人物的消息呢？」

我的回答是：「因為我常逛街呀！」

雖然，我經常受邀演說有關「鍛鍊創意的方法」，或是「創意發想的祕密」等主題，不過我很清楚自己並非創意型的人才，也從不覺得自己有什麼特殊的感性能力或商業技巧。甚至，有好長一段時間我對如此平庸的自己，感到相當自卑。

我到底能夠做些什麼？

我該如何拉近與身旁「成功者」的距離？

未來我在工作上該如何表現？

對於自己能力的這些懷疑，透過不斷地「散步」提供了我清楚的答案。

在逛街的過程中，我有了新的發現、找到令我感動的事物；而逛街時遇到的人、事、物，還改變了我的人生。如果要說現在的我有些什麼樣的成就，我想那都是「逛街」帶給我的。

本書內容是屬於我獨門的「街頭散步學」，這些方法乍看之下好像都是一些無法與工作立即產生關連的瑣事，或許還會有人認為：「逛街？散步？我才沒時間做這種無聊事！」

當然，只考量「時間」及「效率」的話，能夠毫不浪費地以最短距離到達目的地，確實很重要。但如果只是這樣的想法，工作就無法獲得樂趣。所謂「有趣」，我認為就藏在「浪費」之中。

所以，我建議大家要試著特意去「繞遠路」。藉由「繞遠路」的途中，必定能彌補你內心的空虛及不足。

比起具體的實踐技巧，我覺得「浪費」這件事，更能夠拓展人的視野及發展空間。

雖然現代人每天生活忙碌，但真的！只要五分鐘就夠了！例如在你通勤途中、外出拜訪客戶之際、午休時間外出買午餐，或是到住家附近的商店購物……，即便是你再熟悉不過的道路，只要有意識地觀察五分鐘，必定會有不一樣的發現。這麼一來，你的工作品質絕對會有改變，隨之而來的，人生也必定開始好轉。

截至目前為止，我已經出版過好幾本關於工作技巧、人際關係的書籍，但這本書卻紮實地收錄了我所有出版品的根本本質。可以說，這本書是我腦中所有想法、生活方式的集大成，在此不吝惜地分享給各位。

「千里之行，始於足下。」（編按：日本諺語原文為「千里の道も一歩から」，源於老子的《道德經》。比喻事情的成功，是從一步一步累積起來的）這是我始終銘記在心的一句話。

希望各位讀者一定要持續進行「街頭散步」，每天只花五分鐘，會讓你的工作、以及人生變得更加有趣。一旦，上班族在工作時變得更加有活力，最後整個國家與社會也會跟著改變的。