16種吃多了也會變胖的健康食品
摘錄自：天下雜誌電子報 2014/7/29
2014-07-28 Web only 作者：吳凱琳編譯
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| 圖片來源：www.flickr.com/photos/96dpi/3115638540 |
凡事都要適可而止，即便是再健康的食品，吃多了也可能對身體有害。不要以為健康，就「多多益善」，以下16種健康食品，如果吃太多，一樣會讓你身材變胖。
1.紅酒：喝少量的紅酒可以降低心臟疾病、阿茲海默症、或某些癌症的風險，但酒畢竟還是不能多喝，，適可而止最重要。
2.堅果：富含ω−3脂肪酸、蛋白質、維他命E和纖維，但熱量也很高，所以不能吃太多。
3.乾果：例如葡萄乾等，通常含有大量的熱量和糖分，因此如果可以的話，還是盡量吃新鮮水果。
4.黑巧克力：含有可抵抗疾病的多酚（polyphenols），但是也有不少的卡路里和脂肪，最好選擇不含糖分的巧克力。
5.鮪魚沙拉：鮪魚沙拉雖然健康，但如果加上美乃滋，就等於額外吃進了更多熱量和脂肪。
6.咖啡：咖啡因可以保護腦細胞，降低失智症發病機率。但如果你愛喝添加了全脂牛奶的拿鐵，就等於多喝下300卡路里的熱量和15公克的脂肪。如果真要喝咖啡，黑咖啡會是比較好的選擇。
7.優格：原味優格熱量不高，而且富含鈣質。但如果是含有大量水果的優格，就會有額外的熱量和糖分，所以還是盡量以原味優格為主。
8.壽司：單純的生魚片壽司是最健康的，但如果加上了美乃茲、炸蝦或其他成分，很有可能因此增加不少熱量與脂肪。另外，沾醬用的醬油也要注意，醬油含有鈉，若攝取量太多，會導致腹脹。
9.冰茶：茶含有抗氧化物，對心臟健康有益，而且也可以預防失智症。但如果是含有糖分的罐裝飲料，反而對健康有害。如果可以的話，盡量自己製作冰茶，便可避免那些有害的糖分原料。
10.豆腐：含有鈣質、鐵質、蛋白質，熱量也不高。但有時候因為你選擇烹飪的方式，而吸收大量的油，反而因此讓你吃下更多的脂肪。
11.全麥麵包：除非真的是由全麥製成，才算健康。但現在有很多標榜全麥的麵包，其實並非100％全麥做的，而是使用全麥麵粉。
12.起司：含有蛋白質和鈣質，但熱量和脂肪也不少。
13.西式蛋餅：蛋含有營養的蛋白質與維他命D，對健康有益，如果你加了大量起司和肉，自然會容易增胖。
14.蕃茄醬：不含脂肪，熱量低，富含維他命A和C。但是有不少品牌的番茄醬，為了增加美味，添加了不少的糖與鹽。
15.全脂牛奶：牛奶含有大量的維他命A與D、蛋白質、鈣質，但是全脂牛奶也含有不少的熱量和脂肪。
16.水果：所有的水果都含有大量的維他命、水分、纖維、抗氧化物。但是有些水果糖分特別高，包括芒果、香蕉、葡萄、櫻桃等，不能吃太多。
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