2013/12/14 「戴勝益：追求「42度」的人生」

戴勝益：追求「42度」的人生

摘錄自：Cheers雜誌電子報                     2013/12/12

2013-01

Cheers雜誌148期

作者：洪懿妍、梁雅嵐

 

圖片來源：廖祐瑲

繼上一期分享《Cheers》雜誌主辦的「2012亞洲人才創新論壇」中，倒立先生黃明正的演講菁華後，接著登場的是王品集團董事長戴勝益，暢談他成就公司與成就個人之間的均衡哲學。23歲的網路公益家沈芯菱，也要用Y世代的角度回答，幸福和成功可以是什麼？

我前陣子在雜誌上看到一句話，覺得很有道理。它是這麼寫的：「你為公司的大小事負責，誰又為你的前途負責？」聽了，有沒有感覺到很心酸？

有。你為了公司的大小事負責，晚上都睡不著覺，起身寫幾個字再睡，這樣也甘心。但是，誰又為你的前途負責？沒有人。

每個人都要為自己負責，要多做充實自己的事。我深深覺得，人在成就公司的同時，也要成就自己，不要只成就公司、犧牲小我，這種事偶一為之可以，但每天都這樣是不行的。

你自己人生要修的功課，一定要趕快修，不要覺得現在很忙，等以後退休了再去。等退休以後，你都快死了（全場大笑），哪裡還有精神和體力再去爬玉山。

所以，我認為每個人在人生的不同階段，一定要把成就自己的事排進去，老的時候才不會後悔。

要怎麼樣成就自己？最好的方法是做計劃，把要做的事寫下來。

寫人生計劃，傳給所有朋友

一般公司都會有3年計劃、1年計劃及1季計劃，每一季都要檢討這3件事，看看計劃是否有偏頗或需要更正的地方。後來我發現，身為公司的老闆，如果不只檢討公司的計劃，也檢討個人生活的計劃，那每個人豈不都會變得更好？

於是，我把它變成個人的30年計劃、10年、5年、3年、1年計劃，還有1季計劃。你可以畫一張表，在表上畫20欄，寫下你這輩子一定要做的事：什麼時候去登玉山、什麼時候騎腳踏車環島、橫渡日月潭、出第一本書……。

不要覺得人生有很多事要做，但不知道從何做起。你要把它寫出來，什麼時候要完成什麼事，20個項目不夠就寫30個，後面寫預計達成的年份，2013年或者2020年都沒有關係。

把它寫下來，傳給你所有的朋友，讓他們知道沒做這些事你會死，還要copy一張大張的，貼在房子的門口，讓大家知道裡面有個瘋狂的人，有這麼多事情要做。

我就是這樣逼自己做很多事的，朋友都知道我什麼時候要做什麼，不做就不行啦，而且，很多人會提供意見。

生活像苦瓜燉排骨，缺一不可

除了工作以外，大家也一定要兼顧生活。

我認為，生活就跟「苦瓜排骨」一樣。吃苦瓜排骨的時候，苦瓜不會苦，排骨也不會油，因為苦瓜把苦讓排骨吸收了，排骨把油給苦瓜了，彼此湊起來，就變得很好吃。

苦瓜排骨是我到夜市最喜歡吃的一樣東西，一盅大概60元。但是，如果你買一斤的苦瓜和一斤的排骨，單獨煮成兩鍋，苦瓜可以吃嗎？很苦；排骨可以吃嗎？很油。但很奇怪，兩樣混起來，就是那麼好吃。

人也是一樣的，工作、責任、壓力是苦瓜；個人生活、嗜好、家庭就是排骨，兩種結合就是最好的人生。

如果沒有搭配好，苦瓜排骨的比例不對，那麼，人生可能一輩子很苦；或者，沒有工作，一輩子都不想找工作，那等於整天都在過排骨的生活，會感覺很油膩，人生沒什麼希望。我們不能整天都這麼苦，或整天都這麼油。

至於苦瓜排骨的比例要多少？如果是30歲的年輕人，苦瓜就要70％、排骨30％，你還是要有個人生活、嗜好；如果40歲，那苦瓜就是60％、排骨40％；50歲就各半；60歲了，就苦瓜少一點，40％就好，排骨60％。就這樣，一直下去到7、80歲，每個人都要有社會責任跟承擔，才會對社會有貢獻。

企業要協助圓夢、信任員工

在王品，我們會鼓勵每個人實現自己的理想。很多人都知道，我們公司有非常多的活動，所有新進的同仁最起碼要「登玉山」、「橫渡日月潭」、「騎腳踏車」，從台北到墾丁，騎5天。這是最基本的，接下來還有登百山、遊百國。

我們公司對出國的假是無限制的，為的是讓同仁感覺出國是名正言順、理直氣壯的事。其實，他們出國回來貢獻給公司的，是他們出國時看到的創意，我們反而要感謝他們才對。

此外，我們公司在去年也提出了學歷要更上一層樓的要求。例如，大學畢業進到王品，那麼一定要再回學校考碩士或EMBA。所以，全公司的人都回去念書了，逼得我也不得不回學校念書。

不管你的理想是什麼，我們都鼓勵你去達成目標。另外，我覺得「信任」也是任何組織都不可或缺的元素。

很多餐廳都雇用神祕客，公司給他錢，讓他去吃飯，但每吃一頓飯都要寫報告，說明餐廳服務哪裡好或壞。但王品沒有神祕客，因為我們認為神祕客對同仁來說是種傷害，表示沒有百分之百信任同仁。

再來，神祕客會讓同仁對客人打上問號。一面說「歡迎光臨」，一面狐疑的看對方是不是神祕客。當這件事在公司形成文化，等於破壞了彼此的信賴。

此外，我們全集團幾百家店，大概只有9家店設有監視系統，因為這些店地處偏僻，比較怕出意外。其他店不設監視系統的原因，是真正監視到搶劫的比率很低，目前還沒有被搶過，因此不需要特地設監視系統，那對同仁會是種壓力。

例如，他們會不敢公然在很忙的時候，從餐廳走到隔壁的7-ELEVE買個思樂冰，因為監視器會監視到他。我們就是不希望這樣，要讓同仁可以很大方的走出去，吃完再進來，讓他感覺心裡是安全的。

就算是在同仁休息室，裡頭有保險櫃，我還是不設監視器。因為同仁在休息室會把鞋子脫掉、腳翹起來，如果有監視系統，他們感覺會很不自在。

當然，如果要讓大家都信任我，相信我是非常公正的上司，我自己也要做得到才行。

我目前創業20年，還沒有跟任何人私下吃過飯，包括各事業部的總經理在內；我們公司也禁止下屬幫上司過生日。杜絕私人情誼，你才能確保下屬不會有空隙可乘，不會在外面出現謠傳。我們公司的夥伴，需要的是一個非常公正的戴大哥，而不是一個自己很需要、對他很好的戴大哥。

為人處世，42度最剛好

最後，我再講個溫泉的故事，跟人生態度有關。

冬天的時候，我最喜歡泡溫泉。溫泉最好的溫度是42度，進去時，泡個2分鐘，大汗就淋漓了，真的很過癮。後來，有人說為什麼不泡久一點，於是把溫度改為37度，結果每個人都著涼，有沒有作用？沒有。在37度的水中，雖然可以泡得更久，但是沒有用。另外，又有人說，為了讓效果更好，我們用48度，但人下去後，馬上燙得跳上來，也沒有達到效果。

「42度」是我們為人處世最好的態度。對的事情堅持，錯的事情更正，對每個人都有禮貌，那麼，效率達成了，人格也達成了。

48度就是暴君。至於37度的老闆，就是你不管跟他說什麼，他都有氣無力，什麼都隨便，那你跟這樣的人幹嘛？永遠都學不到新東西和知識，也得不到長進。

所以，我們每個人都要像溫泉一樣，42度，有頭有尾，該要求就要求，該放水就放水，該眼睛很亮就很亮，該不要講話就不要講話，那麼就會是42度的人生。