2015/1/20 「禽流感來襲，民眾如何自保？5點注意、7點小心」

禽流感來襲，民眾如何自保？5點注意、7點小心

面對禽流感來襲，一般民眾要如何注意自己的健康？

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2015/1/13

2015-01-12 Web only    文/天下網路部整理 

農委會在1月9日證實，屏東縣大型蛋雞場爆發H5N2高病原性禽流感，12萬隻雞需全面撲殺。 根據防檢局12日上午的統計，禽流感疫情今日確認新增14家禽場，總計38家禽場受波及，目前已撲殺12945隻禽類，包括肉鵝5212隻、種鵝645隻、蛋鴨7088隻。

事實上，這次疫情的爆發，並非一朝一夕造成，台大台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗接受《聯合晚報》採訪時表示，「鴨鵝蛋雞出現病徵，至少在地方流傳三個月以上，且病毒重組變異也非幾個月可完成，疫情會失控爆發，應是養殖業者知情不報、中央地方防疫輕忽所導致。」

賴秀穗提醒，現在台灣有三種高病原性禽流感病毒，包括新舊H5N2病毒、首次出現的H5N8。除了候鳥帶來的病毒之外，更要注意本土病毒是否已經產生變異重組。

至於一般民眾，面對禽流感來襲，該如何注意自身的健康，做好預防？

台灣農業標準學會秘書長廖震元建議，日常生活必須注意以下5點：

1.沒事不要接近活禽集中的區域。

2.儘量不要接觸野鳥。

3.不購買不接觸來歷不明的走私鳥。

4.清理鳥類糞便廢棄物要戴口罩手套。

5.勤洗手。

另一方面，在消費家禽產品時，要特別小心以下7點：

1.不在有活禽的區域買任何食物。

2.不買擺在生禽肉或禽蛋旁邊的熟食。

3.摸過生禽肉禽蛋後，應該記得洗手。

4.不買零售散裝沒包裝的禽肉與蛋。

5.不管是不是洗選蛋，都要煮熟。

6.禽肉應煮熟後食用。

7.烹調時避免摸過生肉生蛋的手或器具，又接觸熟食，以避免汙染。