2014/8/15 「在一個杯子裡客製化(Web Only)」

《行銷策略》

在一個杯子裡客製化(Web Only)   

摘錄自：EMBA雜誌電子報                           2014/8/14

EMBA雜誌編輯部／文

「個人化是我們成功的鑰匙，」英國「搖搖」（ShakeAway）奶昔公司執行長迪克森（Peter Dickson）如是說。

「搖搖」受到英國民眾歡迎，在開了四十家連鎖店後，今年開始跨過大西洋，進入美國市場。公司頂著的金字招牌是：要什麼有什麼。

「搖搖」只賣奶昔跟可以配著吃的薯條，雖然主商品只有一個，卻有一百八十種可供顧客任意選擇的配料，搭出無盡的多元口味。

消費者只要上門，總是能找到自己喜歡的。想吃甜食放鬆一下的人找得到，注重養身的人也找得到。店內菜單上有「維持身材與健康」的大項目，底下是新鮮水果、零脂配料等，公司兼賣的薯條也不是用炸的，符合低脂要求。

為了做到每一位顧客都買到他們想要的奶昔，「搖搖」有為腸胃不適合吃奶製品的顧客準備的產品；也有為素食主義者準備，完全沒有用到任何跟動物相關的原料的產品；就連天氣冷了，也有賣熱奶昔。

萬一顧客還是想喝點別的，只要帶到店裡的配料，店員都可以幫顧客打進奶昔裡。公司有一位忠實顧客，每星期五會自己帶漢堡跟薯條到店裡，請店員幫他特製到奶昔裡。也曾經有顧客一杯奶昔總共點選混合了六十種配料。

迪克森在創業家雜誌（Entrepreneur）表示，「搖搖」不是一招走天下的連鎖品牌。每家分店根據店面所在環境，自行選擇播放的電視和廣播節目，以確定適合當地的消費者。以美國新分店為例，菜單至少六成以上的產品是針對美國市場設計，例如，配料用的是美國知名巧克力。

文章來源：EMBA網站（2014年8月）