2014/9/9 「【七先生周記】黃哲斌：黑心油危機，GMP如何重獲信任？」

【七先生周記】黃哲斌：黑心油危機，GMP如何重獲信任？

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2014/9/9

2014/09/05

作者: 黃哲斌

餿水油風暴再起，震驚全台食客。譴責黑心商人貪圖暴利之餘，不能不用力追究一個問題：從塑化劑、大統假油到餿水油，榜上有名的往往包括「GMP大廠」，使用黑心原料的產品，甚至能通過GMP認證（例如味全珍味肉醬、瓜仔肉、辣味肉醬），只能在爆發弊端後撤銷資格。

作為一種政府大力推動，民間廠商協力推廣的驗證制度，卻失去讓消費者安心的初衷，讓人不能不好奇，作為一種國家級食安標準，出問題的，到底是這種標準？還是這個國家？

我們又該如何補破網，讓消費者重拾信心？

● 查廠雖然合格 卻揪不出餿水油

（註釋）我們還能相信那張GMP黃色貼紙嗎？

（引述內文）食藥署區管中心副主任徐錦豐表示，今年一月的油品工廠聯合稽查，是因去年的大統混油風暴而來，稽查重點在包裝標示、生產線衛生稽查，當時到強冠查廠並無問題。目前該署對巿售植物或動物性食用油都有定期監測，但餿水油成分不明，無法和資料庫裡已有油品資料做比對，即使做檢驗也難以確認成分。

去年十月爆發大統黑心油事件後，ＧＭＰ已改成全廠全產品認證，只是目前還在一年緩衝期內；呂正華強調，昨已委派食品管理所南下了解強冠的原料與製程。工業局強調，若業者ＧＭＰ產品出包，就撤銷認證，一年內不得申請，強冠十二項ＧＭＰ產品都可能連坐撤照。