2014/8/13 「外語能力出色 在飯店業發光發熱」

編輯小語

台北文華東方酒店總監 李佳燕

外文系的出路，可以很寬也可以很窄。就像李佳燕，從外文系畢業後，教過一陣子的兒童美語，但很快就發現自己志不在此，轉戰飯店業後大放異采。

外語能力出色 在飯店業發光發熱

摘錄自：Career職場情報誌 電子報                     2014/8/13

撰文◎羅梅英

飯店業工作並不輕鬆，因此「工作適性」格外重要。

如果英文能力是進入職場的利器，那麼念外文系不僅比別人贏在起跑點，而且出路選項更多元。

台北文華東方酒店行銷公關總監李佳燕說：「外文系的出路可以很寬，也可以很窄。」除了當英文老師之外，你可以進入任何一個產業，然後學習該產業的專業知識，讓自己發光發熱。

第一次挑大樑　就教人刮目相看

李佳燕從中興外文系畢業時，曾考慮出國念TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages），也教過一陣子的兒童美語。但她很快就發現自己志不在此，「教英文就是不停地重複，沒什麼挑戰性。」

李佳燕以為飯店公關就是負責接待外賓、似乎很有趣，誤打誤撞之下進入希爾頓（現為凱撒）飯店當公關專員。所有的飯店及公關專業，李佳燕一切重頭學起、；因為主管是新加坡人，和國內的媒體溝通有語言上的隔閡，因此他放手授權李佳燕對外接洽媒體記者，李佳燕得以進步神速。

上任不到1個月，李佳燕就獨挑大樑、上場主持記者會，介紹外籍客座廚師帶來的紐奧良美食。她事前勤做功課，研究菜單及所用特殊香料、將食材背下來，並與客座廚師順過所有料理做法、預演記者會流程，最後記者會大受好評，讓主管刮目相看。

李佳燕表示，「你每多做一點，都是在累積未來成長所需的養分。」在希爾頓2年，李佳燕打好飯店公關的基本功，後來被籌備開幕營運的台北遠東飯店挖角，挑戰更上一層樓、經手業務也變得更多元。她形容就像打電動闖關，「你要想辦法獲得每一關的寶物，變成自己的東西。」

隨手記錄職場外語　製成武功秘笈

想進國際觀光飯店，英文能力是必備的條件。李佳燕表示，以英文為基底，只要肯學，專業知識絕對可以再訓練。

外文系所學比較偏英美文學，和商用英文有一段差距，像是要做英文簡報、推銷自己的想法，李佳燕還是得重新學習。

除了多看書之外，李佳燕看到別人寫出或說出很好的句子，就主動記下來，並分門別類，例如：客訴、記者要求住宿、行銷文案、新聞稿等，做成一本「武功秘笈」，下次遇到類似的情境就可以用得很漂亮。時至今日，江佳燕仍持續更新秘笈的內容。

李佳燕表示，外文系4年下來讀過不少英美經典文學，在寫新聞稿、文案時還是能派上用場，不僅遣辭用字較優美，還能夠引經據典。

飯店每天接觸到的人事物多采多姿，精彩程度絕非一般工作可以比擬，從媒體關係經營、撰寫中英文新聞稿、代表飯店對外發言、危機處理，到飯店的行銷廣告、活動策劃等，都是行銷公關工作的範疇。李佳燕提醒，飯店工作並不輕鬆，工時也很長，因此「工作適性」非常重要，個性熱情、積極主動是入行的基本條件。

成為老闆眼中「值得」的人才

針對有心想進國際觀光飯店的外文系學生，李佳燕提出「6P」建議：

●Be Prepared（做足準備）：不論面試、開會，任何事都必須做足功課、預先準備。尤其開會的場合，最容易讓人看到你的表現，做好準備機會才可能找上你。

●Be Proactive（主動積極）：在主管眼中，無不希望員工主動積極、多做一些，而不是成天只等著別人指派工作。李佳燕還是菜鳥時，有一回總經理氣急敗壞地發現，外牆的海報有錯，當時部門主管不在，李佳燕立刻承擔起責任、主動應變，而不是擺爛等著主管回來處理。

●Be Positive（正面積極）：每個人都可能犯錯，但重點是能夠從錯誤中學習，與其怪東怪西或責備自己，不如把錯誤變成正面的能量。另外，面對老闆交待的任務，要全力以赴，告訴自己一定能夠做到。

●Be Perfect（盡善盡美）：所謂「取法乎上，得乎其中」，要為自己設定比主管更高的工作目標，盡力做到完美，這樣就能達到主管對你的期望值、甚至超標。

●Be Productive（增加產值）：設法成為老闆眼中「值得」的人才，創造自己的工作價值，讓自己成為團隊中最常被詢問的人。

●Be Peaceful（心平氣和）：做好情緒控管，千萬不能急躁、易怒，面對客人或媒體時，切忌把不愉快的情緒帶進工作，要隨時隨地把最好的一面表現出來。

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