2015/4/8 「喚醒你的瘦子魂，5個激活代謝的生活習慣」

喚醒你的瘦子魂，5個激活代謝的生活習慣

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2015/3/24

隨著年齡增長，人體新陳代謝速度也跟著下滑，統計發現，30歲之後，基礎代謝率平均每10年降低2～5％，台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁解釋，當人體代謝需求降低，就算飲食習慣不變，熱量也必然過剩，「這正是多數人到了中年就發福的主要因素，」他說。

蕭敦仁指出，消耗人體最多熱量的行為，並不是運動或消化分解食物等動作，而是維持呼吸、體溫、心跳等基本身體運作，佔了全身代謝的六∼七成，而一個人靜止不動時，身體一整天自行消耗的熱量，就是基礎代謝率。基礎代謝率高的人，新陳代謝較好，就算吃多也不胖，這也正是許多人渴望的「易瘦體質」。

喚醒你的瘦子魂，5個激活代謝的生活習慣

■ 最有效的運動：有氧＋無氧運動

多做無氧重量訓練，能提高人體內的肌肉量，幫助燃燒能量，加速新陳代謝，根據推估，一旦肌肉量增加了，一天將輕輕鬆鬆地可多消耗掉100～300卡，甚至更多。

有氧運動則有助於提升肌耐力，台灣肥胖醫學會祕書長、中國醫藥大學附設醫院家醫科醫師林文元表示。更且運動結束之後，身體仍持續燃燒熱量，也就是所謂的「事後燒（afterburn）」，依運動強度不同，最長可維持一、兩天，「所以我們建議，要hold住新陳代謝，至少兩天要做一次運動，當然每天都能運動更好，」他說。

台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳歸納，有氧運動促進全身代謝，無氧重訓則針對局部鍛鍊肌力、加強緊實，想維持好體態，兩者缺一不可。

每半公斤肌肉能「吃掉」30卡熱量，運動養成肌肉，是維持代謝的重要關鍵。女生只要進行重量訓練12週，就能增加肌肉1.5公斤，就可以幫忙減除每天15％的卡路里。

■ 喝足夠的水

多喝水能加速新陳代謝，研究顯示，一天喝足8杯水的人，比只喝4杯的人消耗更多熱量。

不過切記，喝水時慢慢攝取、而不是狂喝牛飲，以免體液電解質不平衡，甚至因位無法迅速將水分排除體外而引發肺水腫、心衰竭等問題。

除了開水之外，喝綠茶、咖啡也有助新陳代謝，當然，這些飲料和食物內的水分都包含在一天8 杯水的建議量之內。

■ 運動後喝杯低脂巧克力牛奶

沒想到吧！美味的巧克力牛奶竟然是幫助肌肉生成、促進新陳代謝的祕方。

研究發現，低脂巧克力牛奶所含碳水化合物和蛋白質比例，不但能促進運動後的能量補充，還能幫助運動者恢復體力，最有趣的是，巧克力牛奶有助肌肉產生、提高耐力，並減掉更多脂肪。

劉珍芳也提醒，運動後半小時內便可進食，這時補充300卡以內的食物，不但不會增加脂肪累積，還能幫助修復細胞。

■ 平常飲食定時、定量

英國研究發現，一天吃2～5餐都屬正常範圍，不必拘泥於一天非要吃幾餐，每個人依照自己的生理節奏進食即可，真正維持良好新陳代謝的關鍵是「定時」、「定量」，不暴飲暴食才是正確的飲食習慣。

■ 睡眠充足

睡眠不足會導致體內荷爾蒙分泌大亂，包括瘦素分泌減少，饑餓素飆升，導致暴飲暴食讓體重上升，並且還會使身體的血糖耐受性和胰島素敏感性下降，新陳代謝變差，人就變胖了。