2015/2/11 「吃飯時，你打開「五感」了嗎？」

頂尖人才都在做的街頭思考術  

吃飯時，你打開「五感」了嗎？

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/2/10

就算不是熟客，偶爾回顧一下自己曾經去過的店家，也會幫助自己重新找回原點。像是不久前，我前往東京新宿一家久未光顧的洋食館──BAMBI吃午餐。這個午餐套餐，如同大人版的「兒童餐」，二十七年前我也曾吃過，而且坐在完全相同的位置。當時，是完全沒有人脈、沒有自信，二十三歲的我。

已經擁有廣大人脈、具有滿滿的自信，體重也稍微（應該吧？）增加的五十歲藤卷。在經歷過二十七年歲月，在我面前的餐點和二十七年前有著完全相同的味道。濃厚的口味、濃郁的醬料香味，以及中午用餐時間店裡熱鬧的氛圍。

每次在細細感受時，我就會回想起自己當時的樣貌。那時，為了想穿件較有質感的衣服，還分二十期卡費買了件喀什米爾的毛衣；因為被上司責罵鬧脾氣的我，曾經賭氣睡在新宿的花園神社裡……。

用餐會讓人全力運用五感，所以容易留下記憶。如果重回年輕時曾光顧過的餐館，就會回想起第一次用餐時的情景，以及當時的初衷。自己從何而來、該往何處去？回頭了解自己的原點，就會察覺到自己當初設定的目標與中心思想，早已成為堅定不搖的信念。

正因如此，我才希望各位讀者趁著年輕時體驗各式各樣的餐館，感覺那個空間的氛圍。尤其是許多男性，經常認為「只要吃飽就夠了」，所以午餐總是隨便打發、只求填飽肚子。就算總是三分鐘就吃完的吉野家牛肉丼飯，如果試著一邊吃、一邊感受，應該也會察覺到某些感受才對。

午餐「隨便解決的人」與「用心吃飯的人」，兩者「感受能力」之間的差別，會隨著歲月的增長而拉開距離。能夠有意識地運用五感用餐的人，其人脈也會不斷拓展出去。所以，就算是平常工作日的中餐，也別輕忽看待。

2015/1/31 「「半徑三公尺」，找到工作啟發」

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「半徑三公尺」，找到工作啟發

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/1/27

光靠經驗，是無法培養出直覺力與判斷力的。具體而言，除了經驗外，還要加上「五感」的充分運用，才能培養直覺力與判斷力。正因為持續運用五感磨練感性能力，所以才能夠發現好物品。　

只要時間允許，我會更積極地逛街，而且逛街的時間也比以往更長，盡可能地繞路行走。甚至，我還逛到美國、法國、英國或是義大利等地。無論去到哪一國，我都會把握機會在當地逛逛。

有時，在街上發現打扮時髦的女性，我便會跟在她身後、看她逛些什麼，果然就會找到一些非常棒的店家。幸虧我用了這樣的方法，後來我變得非常熟悉巴黎或米蘭這些擁有許多精品街道的都市。當時，籌措海外特輯的時尚雜誌編輯部人員，還經常驚訝地問我：「為什麼您會這麼了解這些地方呢？」

因為如此，我從二十九歲到三十五歲間，才能滿懷自信地不斷進行「街頭散步」。

我想，也是這樣的習慣，讓我後來得以在伊勢丹百貨裡設立「解放區」（定期介紹新品牌、新銳設計）、「Re-Style」（網羅在地及海外品牌的概念時尚店）等令人注目的專櫃。讓許多來自國外的採購或設計師，還會特意來拜訪、跟我打聲招呼：「幸夫先生！」如果說，當時的我對他們而言有什麼獨特魅力的話，那都是逛街帶來的成果。

三十九歲時，我在伊勢丹百貨的「商店街」中，設立了名為「BPQC」的生活風格賣場。這是我在伊勢丹百貨的工作集結，也可以說是我逛街經驗的集大成。

在邁入四十大關前，我離開了伊勢丹百貨，開始經營公司。進入百年服飾老店福助、大型零售公司Seven & I 集團（編按：旗下有7-Eleven、SOGO、西武百貨、Seven銀行等公司）工作；到後來創立襯衫與側背包品牌「CRUM」、「藤卷商店」等自己的店面。如果說這些成果都是拜街頭散步所賜，真的一點都不為過。

逛街的好處在於你可以依照自己的喜好，迎著微風、隨意走在街上，完全無須勉強自己。而你只需要帶著一點點「關注」的心情、邊走邊看，就會發現一直以來不斷找尋的「東西」。而這個東西將會因為某種機緣，與你的工作產生連結。

日本動漫界大師宮崎駿曾經說過：「創意的線索，遍布在半徑三公尺的範圍內。」

如果是透過「街頭散步」這種方式，我相信，你的半徑三公尺，必定會更加寬闊。也就是說，光是逛街這件事，就能持續為你帶來啟發。

2015/1/22 「王牌採購，逛出商場直覺力」

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王牌採購，逛出商場直覺力

摘錄自：商周上班族加油報 電子報 ~ 頂尖人才都在做的街頭思考術     2015/1/20

工作沒多久，我就遇到一位成功人士，更加強化、確認我堅持「街頭思考」的想法。那就是在時尚界相當具有名氣、世界知名精品百貨Barneys New York的超級王牌採購負責人──康絲坦絲．達蘿（Connie Darrow，曾任Prada美國副總裁），一般稱她為康妮女士。

在我二十九歲時，伊勢丹百貨取得了Barneys的總代理權，並且設立「Barneys Japan」專櫃。與此同時，開始著手進行「Barneys專案」，而我則以伊勢丹派任的身分，參加這個專案。

在紐約總店接受採購訓練的我，跟著康妮女士學習採購女裝的技巧。

有一次，她來東京進行市場調查。而她的市調方式非常厲害，就是走路、走路、不停地走路。只要抵達目的地，立刻下車，接著不停地走路。從銀座、澀谷、原宿、青山等流行起源地，走到上野、淺草等懷舊商店與社區，步行距離之長，真是令人瞠目結舌。

而且，康妮女士的逛街方式相當隨興。看到感覺不錯的時裝店或餐廳，就會毫不猶豫地走進去。

如果進去後覺得不滿意，就會板著臉孔快速走出來；不過若是覺得滿意，就會待很久，徹頭徹尾地觀察整家店的商品、裝潢、老闆以及店員，甚至連店裡播放的音樂也會多加注意。整個市調過程，就是不斷重複著這些動作。

但最令人感到驚訝的是，還是她的「直覺力」。

每當她一進到店裡，瞬間就能判斷這家店「喜歡」或「不喜歡」。彷彿在她跨過店家門檻的剎那，腦中就已經對這家店做出評斷似的，完全無須拿起商品觀察。也不用詢問這家店的背景，或是了解商品的製作堅持等。

凡是看到好的東西，她會稱讚；看到不喜歡的東西，也不願多瞧一眼。無論在世界的哪個角落，她的態度都是一樣的。

她的採購速度堪稱神乎其技。一開始，我只單純地認為這是她資深經歷下磨練出來的技巧。正因為累積了多年的經驗，所以她的直覺與判斷，能夠幫助她在瞬間看透每一季嶄露頭角的新銳設計師，以及各式各樣的新款服裝。

當時我認為，這種技巧的純熟度應該也與工作資歷的深淺有關吧。如果工作能力是透過經驗值決定的話，那麼我再怎麼努力也永遠追不上她的。可是，看她走在東京街頭市調時，我發現事情並非我想的那麼簡單。

我觀察她逛街的一切行動，發現她會一邊走著，一邊感受街道的顏色、溫度、空氣，並且透過「五感」（視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺）仔細欣賞自己喜愛的空間，宛如正在填補感性（Sensibility）的庫存量一樣。

光是累積採購經驗，是無法達到她的境界的。換句話說，如果我只是持續做著同樣工作的話，將永遠無法追上她的腳步吧！