2015/1/25 「你的剩食，我幫你分享給街友」

你的剩食，我幫你分享給街友

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2015/1/23

2015-01-21 天下雜誌 565期   作者：鄧凱元

圖片來源：王建棟

三個年輕人，用最「不科學」的方式，向街頭上落難的人伸出援手。做傻事，卻一點一點凝聚溫暖，網友、菜販、總舖師、營養師也捲袖幫忙。至今，他們已溫暖了超過六百個胃。

 

如果你家有多餘的食材，怎麼避免浪費？交給「人生百味」的三個年輕人就對了。

平均年齡才二十五歲的朱冠蓁、巫彥德、張書懷，二○一四年年中組成人生百味團隊，發起「石頭湯」計劃。

別人幫助街友，通常捐款、捐物資或發便當，但這三個年輕人卻選擇了最麻煩的方式——上網募集民眾用不完的食材，煮好後再送到街友的手上。

不加上前置作業時間，他們光準備食物就要花上一整天。

「做這個不科學（沒效率），一講出來就被笑，」朱冠蓁第一次和關心街友的團體分享，就得到了這樣的回應。

但他們仍堅持做「麻煩的好事」，為的是增加街友與社會大眾互相認識的機會。

做「麻煩的好事」

白天各自擔任設計師、社工與網路工程師的朱冠蓁、巫彥德與張書懷三人，利用下班的時間，從網友的手上，募來多餘的食材與鍋碗瓢盆。

他們的經費幾乎都是自掏腰包，唯一一次的募款，也不是直接募錢，而是把募來的水果做成果醬販售（收入一萬元）。

「我們希望把別人多出來的資源，送到有需要的人手中，」巫彥德強調。

時間回到去年十一月的週末晚間九點，地點在人來人往的台北車站大廳。

朱冠蓁、巫彥德、張書懷帶領著十多位志工，推著一輛滿載麻油雞與免洗餐具的推車，正要把他們準備好的食物，親手交到街友手上。

在這之前，他們與五、六位志工，從當天下午一點半開始，就已經在借來的廚房裡，忙了一整個下午。

挑選晚間九點到台北車站，其實大有學問。

巫彥德提到，台北車站附近的街友，通常在週末都會外出打零工，九點左右剛好回到車站。

「這是我今天吃的第一餐，」一位裹著睡袋、躺靠在台北車站外牆的街友，接下志工手中的麵線，滿懷感激地說。

分享食物的同時，他們也把當日的菜單，一併交給街友們，並且向街友說明今日菜色，「我們希望能增加彼此的信任，」朱冠蓁說。

朱冠蓁提到，雖然他們的做法被認為沒有效率，但是號召志工募集食物，並且一碗一碗送到街友的手上，比直接捐款、捐食物更有意義。

來自街頭的領悟

原本相識於公平貿易協會的三位熱血青年，在太陽花學運期間，一同走上了街頭。

這意外的插曲，讓這三位剛出社會的年輕人，看見了台北街頭上的人生百味。

朱冠蓁回憶，學運期間立法院外堆滿了熱心民眾所捐贈的物資，但有位街友想和廣場上的民眾一起分享食物，卻被一對情侶阻止。

於是他們自行聯絡龍山寺附近的團體，希望能把多餘的食物，拿到當地與街友分享。

捧著一箱包子前往龍山寺的朱冠蓁坦言，那時對街友的印象，幾乎都是來自於媒體的負面報導，「其實我們也很害怕。」

但實際接觸後，他們卻對街友改觀了。

原本以為街友會為了數量不多的包子搶成一團，但他們卻發現，街友拿了包子後，還會主動放在熟睡的伙伴身旁。

走上了街頭，感受社會的脈動，他們也在這段時間，看見了隱身台北街頭的拾荒者。

一天，朱冠蓁在回家的路上，看到一位年邁的老婦人，駝著背獨自推動一輛堆得比人還高的資源回收車。

一問之下才發現，她還要推著沉重的回收物，走回五、六公里外的家中。

這些經驗，興起他們想「做點什麼」的念頭。

他們的第一個計劃，是去年五月份由朱冠蓁率先發起的「把回收拿給阿公阿嬤」網站。

網友、菜販、總舖師相挺

這個網站希望靠著群眾的力量，繪製出全台灣的拾荒老人地圖，讓民眾除了可以把資源回收拿到大型的回收場與慈濟外，還可交給弱勢的拾荒老人。

一開始，他們的計劃沒有知名度，只能靠著幾個人，在茫茫大海裡撈針。

但他們的努力，終於被社會大眾看見，不但上了新聞，還被轉錄到台大批踢踢（PTT），網站的粉絲人數，瞬間從八十人暴增到上萬人。網站所標出的拾荒老人數目，也從十多人躍升到兩百多人。

他們的第二步，就是在去年七月份推出石頭湯計劃。

他們克難地從朋友、網友、熱心店家手中，慢慢募集到鍋碗瓢盆，連煮飯的地點，都像游牧民族一樣，到處借廚房。

但他們很快發現，這樣的方式做起來事倍功半，於是他們找來了合作的店家，設置定點式的物資募集站。

現在，原本長達好幾個月的募集期間，已經縮短到兩、三週就可以完成。

發展至今，甚至還有販賣生鮮蔬果的店家與他們合作，固定在食物分享會的前幾天，提供賣不完的新鮮蔬果。

但沒有烹調經驗的三位年輕人，下一個遇到的問題是如何把民眾分享的食品，煮成既健康又美味的食材。

他們從長期關注街友議題的前輩口中得知，一部份街友的牙齒不好，平常吃的食物也偏油膩，據此設計出每個月的菜單。

他們還找來了專職外燴的「總舖師」與早餐店老闆，甚至還有營養師曾拔刀相助。

照顧每個「不得不」的人

這幾個月與街友相處的經驗，讓他們漸漸意識到，許多流落在街頭的街友，其實和一般人一樣，有好人、也有壞人，有些還擁有豐富的經歷。

朱冠蓁說，有些街友曾待過美國、巴西等地，也有人頂著國外碩士的高學歷，但因為生活上的變故，不得不在街上討生活。

「我們希望每個發生不幸的人都可以被照顧到，」朱冠蓁道出了他們發起這項計劃的初衷。

為了讓計劃能夠持續進行，他們的下一個目標，是在大稻埕成立一間實體的友善街友餐廳。

有別於一般的餐廳，他們將提供打工換餐的服務，並在這個實體空間中，供應街友附加價值較高的有機農產品，讓他們到街上販賣，代替獲利不佳又難以銷售的口香糖或玉蘭花。

「我們希望銷售不是基於同情，而是商品的價值，」巫彥德說。

三位年輕人跨出了自己的舒適圈，走進了一般人不了解的街友世界，他們靠著熱誠與決心，正一步一步融化台北街頭上冷冰冰的空氣。

---------------------

開路五招

開路青年怎麼做

1.募集多餘的食材，煮好後分送給街友

2.和熱心店家合作，定期募集賣不完的新鮮蔬果

3.不只和街友分享食物，也附上菜單，讓街友與志工互動

4.畫出拾荒老人地圖，讓更多人知道拾荒老人的所在

5.和街友溝通，找到最適當分享食物的時段

你也可以這樣做

1.把社會多出來的資源，交到有需要的人手上

2.善用社會資源，做公益不用花大錢，也避免浪費

3.溝通是互相了解最好的橋梁

4.觀察社會的需求，提出解方

5.提出計劃前，先了解事情的全貌，避免事倍功半

---------------------

朱冠蓁成長路

1989年在高雄出生

21歲︱透過社群網站得知大埔事件

22歲︱讀了《糧食戰爭》，得知公平貿易的理念

23歲︱因洪仲丘案，第一次走上街頭

24歲︱進入台灣公平貿易協會擔任行銷專員；在TED上，分享故事

25歲︱發起「把回收拿給阿公阿嬤」計劃，共同創辦人生百味

2014/11/29 「你沒聽說、沒看過的台北──跟流浪漢學街頭生存之道」

你沒聽說、沒看過的台北──跟流浪漢學街頭生存之道

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2014/11/25

2014/11/17

作者: 陳如翎

 試著想像一下：當你全身上下只剩十塊錢、颱風天沒有地方遮風避雨、冷颼颼的過年沒有家可以圍爐，這些時候該何去何從？

對萬華的街友來說，面對這些時刻，他們總有一套自己的生存方法。

「街遊」從剝皮寮廣場展開，我們參與的是「阿和流浪記」的場次。導覽員阿和剛開始和遊客碰面時似乎有點害羞，不太說什麼話。「阿和，今天穿很帥喔！」、「阿和，說個笑話嘛！」街遊的工作人員好像感受到阿和的緊張，率先與他聊起天來，阿和才慢慢打開他的話匣子，在剝皮寮的百年紅磚屋前介紹起艋舺的歷史和他自己的故事。

戴著導遊帽、身穿藍襯衫、西裝褲後的口袋有些破舊、皮帶上還捆著橡皮筋，曾經阿和也是住在艋舺公園的一份子，如今他成為街遊的專業導覽員，看著從容站在遊客面前說話的阿和，很難想像他過去的流浪生活是如何。

「我叫阿和，就是和和氣氣跟大家逗陣，」阿和用台語述說自己原本是台東人，因為家境不好，年輕時早早就出外打拼，如今待在艋舺已經是第四十二個年頭。雖然沒辦法念高中，但阿和幽默的開自己玩笑：「後來啊，我就直接保送唬人大學了。」

街頭是街友的家，走進街頭細細看進他們的生活

阿和帶著我們穿梭於艋舺的大街小巷，每到一個地點，他總是很容易聊起曾在這裡發生的事。阿和的「演講」功力不可小覷，像是第一站的「長壽茶桌仔店」舊址，就算碰巧遇到休息日沒能進去參觀，他還是能在店門前講古講十分鐘，講到要伴走員Cyndi趕著他到下一站。

經過三水街菜市場，阿和回憶起過去：「我也曾經在這裡住過十幾天！」原來以前每當菜市場打烊，攤商們總是會將攤位清洗得很乾淨，雖然空間不大，卻也足夠讓一名街友在那睡覺過夜，甚至是度過風雨。這樣小小的舉動，是專屬於老艋舺人的貼心和默契。

近年來在菜市場過夜的街友已經很少了，大都聚集在艋舺公園。走進龍山寺旁的艋舺公園，長椅上擺放各種食物與衣物，街友們在紙板鋪成的小區塊或坐或躺，一瞬間好像從台北跳進另一個世界。阿和稱這裡是「艋舺動物園」，表示公園裡自成的文化圈常常引起旁人的好奇駐足。

「你們看那椅子上一個紅袋子，就代表一個人。」如果阿和不說，平常人可能不會在眾多雜亂的物品中特別去注意這紅色袋子，這是市政府配給的睡袋，一人一個。到了固定時間，市政府就會派人來清掃放在紅袋子外的物品，但小小一個袋子，怎麼可能裝得完街友的所有家當呢？

經過公園的廊道，有許多阿和的朋友和他打招呼，他們似乎已經很習慣阿和這樣帶著一群遊客逛來逛去。一位街友直接走到阿和身旁聊起天來，此時阿和突然從口袋拿出手機說：「你們看，這支手機是我昨天剛跟他買的唷，３Ｇ的，兩百塊。」朋友沒有說手機是哪裡來的，也許就像街友在路邊擺的二手貨一樣，通常是「借來的」，但沒有人在乎這個問題，因為這就是他們生活的方式。

街頭生存法則：流浪有流浪的所在

說起吃，阿和有他自己一套心得，如果口袋只剩十塊錢了，那就到梧州街或廣州街來，買一碗十元白飯，再跟老闆娘討一些滷汁淋在上頭，便能夠填飽肚子。或是到人安基金會登記吃飯，偶爾需要幫忙出公差，阿和說：「你做我呷，我做你呷，不做免呷。」就算是街友，也不能白白拿別人的東西。

以前阿和非常愛喝酒，有句俚語是「孝子感動天」，阿和笑著說他自己是「孝酒感動天」，愛喝酒到一種連上天都會感動的程度，也因此知道哪裡有酒可以喝是件非常重要的事。例如過年的時候，艋舺有名的「刈包吉」會封路四天，辦桌請街友們吃飯喝酒。

阿和說：「流浪要知道流浪的所在。」待在街頭上久了，就會慢慢了解哪裡有東西可吃、何處可睡，就連人心的善惡，也漸漸可以分辨。

走過以前的「蝴蝶蘭大旅社」，阿和憶起過去沒有錢可以花用的時候，就會到旅店來找老闆娘，用他的「唬人」功力跟老闆娘要錢，說要搭車去高雄找工作，其實都拿去喝酒了，但老闆娘每次都願意相信阿和，總會提醒他：「阿和你不能拿去喝酒啊！」阿和回憶起這段往事，他說：「從沒有看過這麼慈悲的人。」

就算生不逢時，也要和和氣氣過生活

跟著阿和的腳步逛完一圈艋舺，最後回到芒草心協會所在的三水樓，裡頭就像是一個家庭，遊客們圍坐在阿和的身邊，聽他做導覽最後的分享。當我們問阿和帶了這幾個月的導覽有怎樣的感觸時，阿和突然不像先前那樣滔滔不絕，反而思索了一陣子才開口：「其實，在艋舺這麼久，都會有一種感慨，就是我們生不逢時。」

年輕的時候聽別人說艋舺工作機會多，才會離開家鄉北上打拼，結果卻碰到艋舺的沒落，工作被外勞取代，身體又受了傷，慢慢地阿和就被這個社會留下來了。不只是阿和，艋舺有整整一個世代，都像他一樣被遠遠拋在後頭。

「時也、命也、運也。」阿和淺淺說出這三個詞，道出他的無奈。他們曾經也很努力，只是這個世界變得太快，他們追不上。

但阿和對於現況並沒有太多的埋怨，就像他在導覽一開始介紹自己「和和氣氣」，這樣的和氣不只用在和他人相處上，更是他的流浪生活哲學。

阿和的樂觀態度，也許有部分來自他的信仰。萬華有一個專門幫助遊民朋友的活水泉教會，曾經有人問教會牧師需不需要捐款或物資，牧師回答：「我只需要你去街上，像對待一般人那樣對待街友就好。」萬華有非常多和阿和一樣的街友，正努力地用他們的方法生存下去，他們只是缺少好的機會，但仍然值得被社會寬容的對待。

「街遊」讓觀光景點不再只是走馬看花，城市的每一個空間都充滿著人的故事，任何不起眼的角落都可能是阿和或其他街友的家。來走一趟吧！你會發現城市與人的另一種面貌。

（本文轉載自你知我知好學網部落格，歡迎加入FACEBOOK）

2013/9/5 「小姐，給我一塊錢買咖啡」

小姐，給我一塊錢買咖啡

摘錄自：講義雜誌電子報                      2013/9/4

文/吳柳蓓

臺灣城鎮的大街小巷隨處都能見到街友的身影，他們大部分衣衫破爛、蓬頭垢面，眼神如出一轍的茫然、空洞，像已把世界盡情看破。有些肢體殘障的街友，在捷運周邊、廟口、天橋、地下道、騎樓、公園，或坐或跪或趺或臥，向往來的行人叩首乞憐，就為討幾個銅板以求溫飽，那些畫面，我非常熟悉。

有幾年間，因工作緣故經常往來不同城鎮，因此與之擦身而過的機會多了許多。在不同城市、小鎮或國家，街友的破敗形象有如文明社會的毒瘤，難堪的是，再高尚文明富裕的國家，街友依然生生不息，他們是國家身上的虱子，家庭、親子之間的悲歌。每一次出門，疾行之間總不忘在他們膝前的容器投入零錢，聽著銅板摔落的聲音，我的心充滿喜悅。然而，也不是每一次都給，看多了社會詐騙新聞，總會多揣想他們是不是集團派來「擺攤」的？想完的當下，也就不知不覺經過了他們。

除了曾在火車站遇過幾個強勢要錢的街友外，在我的刻板印象中，他們大部分是保守、含蓄，甚至是卑微的。我分析自己每一次讀他們的眼光，總是帶著複雜的情緒（本來以為是憐憫或其他較正面的能量），後來發現其實不只。我接受的教育、生活的環境、價值信仰，對「街友」這個身分輕而易舉做了審判。在我遙遠的童年記憶中，曾聽長輩為了鼓勵晚輩認真念書，而激出一種非蓄意但非常傷人的恐嚇：不讀書？長大當乞丐好了。肢體殘障（不論先天或後天）？嘖嘖，只能當乞丐了。腦袋不靈光？沒第二出路，註定是乞丐命了。如果好手好腳加上有點小聰明卻十足難管教，那是做流氓的料。所以，生在知識較閉塞的從前臺灣鄉下，小兒的前途大致有三，依成績分流，老師、乞丐或流氓。如果要一生風調雨順，不落閒雜人婦的口實，農夫是很穩當的職業。

在美國生活之初，經常於街頭遇見精氣神的老外街友，他們的「主動」與「熱情」讓我大感吃驚。說實話，如此大搖大擺地向人要錢，讓我好不習慣。好一段時日之後，見怪不怪了，才有機會審視自己的心，才知道狹仄的是自己，從前隱藏在內心極深的複雜情緒裏，其實帶有一絲傲慢。中國人愛講因果報應，那些在街頭乞討的人上輩子肯定做了歹事，惱怒了老天爺要處罰他們，這個普世講法像累世的橡皮圈，緊緊套住我的身心靈和智商，可怕的傲慢於焉產生（按照邏輯，我這輩子乾乾淨淨坐在家裏讀書寫字，上輩子應該是印經書或造福鄉里的上流仕）。

傲慢藏得極深，尋常時候不會發現，若要發現也不難，仿照體驗「飢餓三十」的活動來充當「一日街友」，應該很快便會收拾從前的錯誤認知，重新審視「街友」這個角色，多出一層體貼，比如，也許時運不濟、朋友陷害、債務拖累，或是家中有人貧病交迫不得已如此。他們乞討的眼神中，可能透著一股卑微卻堅毅的信念「我只是一時有缺，有一天會振作，你且看著」也亦未可知。我於焉反省自己的恣意傲慢，同時想起少女時期棄學在街頭叫賣包子、豆漿的小落魄，十五、六歲的女孩開始知曉世事，臉皮薄得像饅頭皮，看見心儀的異性經過便羞憤欲死，連不熟的昔日女同學稍微指指點點或輕輕轉了一下眼皮，我便憎恨自己如此沒用。所以，「我不會一輩子當乞丐」，跟「我不會一輩子賣豆漿」很像，當被人「看衰小」的時候，內心自然而然會湧起一股「反衰小」意識，十年風水輪流轉，苦窯蹲久了總有一天會撥雲見日，而後更懂得謙卑與同理心。

一個周末早上，一如往常散步到腳程十五分鐘的Panera Bread吃早餐，那是美國標榜輕食的速食連鎖店，跟漢堡王、麥當勞等高熱量飲食有所區隔。每回上門必點地中海蛋白三明治，烤得香酥軟的麵包夾著蛋白、醃製番茄泥、燙菠菜和味道極濃郁的白起士，一入口，舌頭像待剁的砧板，食物在舌上切切剁剁蹦蹦跳跳好不快活，特別是「去蛋黃」這一招深得人心，少了膽固醇的問題，吃的人更多更勇敢。咖啡續杯，來店的客人攜著書籍、iPad或其他電子產品一坐就是一個上午，人來人往，說說笑笑，沒人干涉也頗能自制。從櫃檯取走餐點，走進特殊用餐區（方便客人約會討論要事所闢的空間）巡視周圍一眼，也許是太早，才四個人，兩名女學生討論功課，一名黑衣婦人一口三明治一口報紙，一名戴耳機的華裔年輕人認真地盯著筆記型電腦，以及早起的我。

挑了一個靠窗且有陽光灑淨的位子，好整以暇地啜一小口咖啡，耳邊冷不防響起一陣中氣十足的男聲，半分鐘之後，聲源出現在特殊用餐區。抬頭望去，一名約莫三十歲的年輕人，濃眉大眼，金髮微捲，衣鞋灰土，雙手交握，笑盈盈地對著兩名正在做功課的女學生說：「能不能給我一塊錢，一塊錢就夠，我想買杯咖啡，天氣很冷。」那男人聲音渾厚，表情真切，討錢的姿態也很陽光，絲毫不卑微。兩個女學生搖頭不給，他微笑走開，沒死纏爛打。男人走到黑衣婦旁說著同樣的話，婦人說她的早餐是刷卡買的，皮包半毛錢都沒有，很抱歉。男人不死心又重複一遍，婦人的臉僵成豬肝色，低頭吃早餐不理他。來了，我在心裏唉唉叫，給或不給都像在挑醜夫婿般進退維谷，不給，對方惱羞成怒打我怎麼辦？給，俗話說財不露白，萬一箭步搶了我的錢，喊破喉嚨也追不回？尚舉棋不定，男人已走至面前，誠懇地開口了：「小姐你好，請問，有一塊錢嗎？天氣好冷喔，我想買一杯咖啡。」說完，往窗外蕭瑟的景象瞅了一眼。當下，我真心覺得「人人生而平等，喝咖啡取暖是身為人應有的基本權利，如果有人因為天冷而喝不到一杯熱咖啡，可以告國家遺棄（這句話成立在「我覺得」之下）。」

我決定給他五美元（約新臺幣一百五十元），買塊麵包配著吃吧。伸手進背包摸錢時，一名穿制服的店員拿著紙咖啡杯進來，對他說，外面有位小姐請喝咖啡。撈錢的動作停止，男人隨店員走到外面櫃檯領咖啡。隱隱約約，還聽得見他的聲音，疑似講了一整團黏在一起我聽不懂的英文，然後聽見好心女士沈穩有教養的回應著不客氣。男人終於端著咖啡離去，在淡寒的冬陽下，飄著一縷慈悲的咖啡香。

在臺灣，如這名金髮老外年輕勇健的街友很少，尤其看上去是當捆工或水泥工的料，長得又不賴，有資格當麻豆或型男。似乎，這樣年輕有勁的街友完全不符合臺灣社會對街友的「期待」，因此，太年輕就「出道」不能算理所當然，容易遭人議論。美國的街友不受這些條件限制，在超市外，馬路分隔島，半自助餐廳等地方，都能見到他們的身影。好幾次在華人超市門口遇到墨裔媽媽抱著小孩跟路人要錢，一手抱小孩，一手拿著紙板，上頭寫著她失業了，沒錢買食物，只要五塊錢就能解決他們的問題。冷風裏抱著稚子的女人很難被拒絕，雖然給錢的人不算少，但若是有選擇，她或許不願如此。那樣的畫面聯想當下的自己，從他人處境看見自己擁有的以及可能失去的，假想冷風中抱子的女人是自己，會不會對人生境遇從此絕望，遑論東山再起。我們皆有可能變成一無所有的人，好友L在短短一個月內失去畢生打拚的兩幢房子，打回無殼蝸牛的原型，她說，人生隨時要有回到原點的準備。

我住的地方離舊金山不遠，街友最常守候在馬路分隔島中央，一旦紅燈，便高舉紙牌，沿車向駕駛人告知他們的需要。這類的街友有男有女，有老有少，有帥有醜，有壯有瘦，很難揣測他們成為街友的原因。對此，K從未搖下車窗，他說有些街友看起來比他壯碩，背水泥還算大材小用了。他又說，有些老外酗酒，缺酒錢就討，不值得同情。K十五歲移居美國，骨子裏仍有臺灣人看待街友的角度，貧、病、弱才值得憐憫。相同狀況，多種反應，美國人有不同的想法，街友當中，體格壯碩是有的，酗酒也不無可能，一時找不到工作也大有人在，給與的當下只管當下，不追究背後原因，不帶任何質疑。

文化是一種集體思維堆砌下的結果，是人與人、人與事、事與事錯綜複雜、交互存在的模式，尤其反映出國家的質感和性格。臺灣街友活得保守認分，一旦落難，恐有一世街友的準備。老外不受限年紀、性別、健康，隨時可跳脫身分，因為隨時可跳脫，街友這角色顯得十分彈性，也就沒有所謂「無窮無盡的卑微以及仿若世襲的悲哀」。

在舊金山、西雅圖的碼頭邊，常有一批流浪的街友推著類似COSTCO購物車四處流連徘徊，所有家當都捆在車上，經過的人可清楚看見枕頭、被子、破得離奇，毫不保暖的大衣以及缺角破損的鍋碗瓢盆。他們四處為家，把家走動成一間流動的客廳，在他們心裏，是有家的，天涯海角、此巷彼弄皆是。或許是我們看待對方的角度狹隘成街頭遊民，難保我們不會是他們流浪生涯裏一顆不起眼的過眼沙石。這樣想的當下，誰是誰心中的街友？誰流浪了，而誰又束縛了？