2015/12/14「睡前吃東西不但不會胖，而且還能一夜好眠！營養學家破除宵夜迷思」

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睡前吃東西不但不會胖，而且還能一夜好眠！營養學家破除宵夜迷思

摘錄自：經理人 每日學管理 電子報                        2015/12/4

2015-04-12 10:55  合作轉載 風傳媒 

一天三餐還不夠，晚上總是要來點宵夜才能睡得著，但一直以來都有「晚上八點過後或睡前三個小時內不該再吃任何東西」的說法，現在有研究顯示，睡前吃東西不但不會發胖，而且還能一夜好眠，這可真是天大的好消息啊！

名正言順吃宵夜

忙碌一天下來，晚餐常常變成了宵夜檔，這時候到底是該吃還是不該吃呢？睡前吃東西又怕贅肉上身，也擔心不消化而造成身體的負擔，不吃的話，漫漫長夜肚子咕嚕咕嚕也睡不好，更糟的莫過於半夜餓醒，最後陷入無限迴圈的煩惱裡。專家告訴你，睡前吃東西不會胖而且還能減肥，重點是可以一覺到天亮呢！

睡前吃點東西，能幫助人體在睡眠時保持血糖穩定，更有益於健康(圖/ HealthySimpleLife.com)

營養學家暨知名健康網站《HealthySimpleLife.com》創辦人凱西（Cassie Bjork），破除睡覺不需能量的既有觀念，表示睡前如果適當攝取正確的食物，反而有助於燃燒卡路里，而且還能抑制飢餓酵素，有效控制體重。

另外，美國德州大學安德森癌症中心（University of Texas’s MD Anderson Cancer Center）臨床營養師馬克森（Stephanie Maxson）也指出，空腹低血糖不僅妨礙睡眠，也讓人在一覺醒來後呈現呆滯委靡狀態，或是不想起床。

這兩位專家看法一致，認為睡前吃點東西，能幫助人體在睡眠時保持血糖穩定，更有益於健康。

穩定血糖才是王道

人體可說是一個奇妙的工廠，基於此機制，需要維持穩定的血糖，才能運作正常。因此，無論是飢餓或是暴飲暴食，都相當不利於血糖穩定，常常暴飲暴食者會增加腎臟負擔。

相對的，若是等餓了才進食，人體的消耗順序則是會先以蛋白質為主，而不是我們想像的脂肪，持續的飢餓只會讓肌肉比例減少，反而更容易囤積脂肪，讓身體機能嚴重失衡，損害健康。

睡前吃天使系宵夜助眠

莓果類的水果富含相當多的維生素和花青素(圖/ HealthySimpleLife.com)

想在睡前補充一些適當的養分，專家建議可攝取像是水果、非澱粉類蔬菜、優格、起士、全麥麵包等複合式碳水化合物，這方面的食物分解速度較慢，可避免血糖起伏過大。看到「碳水化合物」很不敢相信嗎？尤其是起士，以前對它可真是誤會大了，原來起士還能幫助睡眠呢！

如果你是運動員或是有運動習慣的人，則可以選用雞肉等富含蛋白質的食物，其中所提供身體重要的色胺酸（tryptophan），可幫助肌肉修復和助眠。整夜約6至8小時的時間都沒有吃東西，造成血糖不穩，早餐的重要性可想而知。因此，隔天早上醒來，建議可吃些平常因維持身材而少碰的酪梨、花生醬或奶油，這些少許的脂肪能降低碳水化合物的吸收速度，看到這裡是不是覺得減肥終於有希望了哪！

酪梨營養價值極高(圖/ HealthySimpleLife.com)

地雷食物不要碰

當然睡前也不能胡亂吃喝，包括地雷食物的洋芋片、餅乾、營養穀片和冰淇淋等其他精製甜點，這些都會使人體快速吸收，在極短的時間內讓血糖飆升，而一些含有咖啡因的食物如巧克力和咖啡飲料，則會影響入睡品質，專家們也不建議選擇。另外，要注意的是進食量不宜多，吃完也不要馬上就睡覺。

適合當宵夜的五種小點心

1.糙米粥：將糙米和五穀雜糧洗淨泡水，再放入鍋中蒸煮。糙米等全麥食品含有豐富的維生素B群，能調節新陳代謝，穩定精神。

2.烤馬鈴薯：在家用烤箱烤馬鈴薯，營養又增加飽足感。

3.豆漿及豆製品：豆漿和各類豆製品的熱量低，豆類中豐富的鈣質還有助於瘦身及安眠。

4.番茄：番茄的熱量非常低，怕胖的人可做成沙拉食用，記得醬料不要加太多。

5.優酪乳：優酪乳含有豐富的鈣質和鎂，能促進腸胃蠕動、改善便秘，還有助於提升免疫力。

（本文出自於《風傳媒》，原文請點此。）

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圖片來源/Luke, Ma via Flickr, CC Licensed

2015/11/5 「認清吧！工作與生活之間沒有平衡，只有取捨」

商管選書

認清吧！工作與生活之間沒有平衡，只有取捨

摘錄自：經理人 每日學管理 電子報                        2015/11/4

2014-03-08 07:59  MT 《經理人月刊》編輯部 

「我在個人生活與工作之間兩頭燒了好多年，對於工作與生活之間是否有平衡點這件事，我只有一句話好說：絕對不可能！」

卡布里拉是一家軟體公司的區經理，她說：「我承認，我並不完美，也無法面面俱到，最起碼在同一個時間點裡沒辦法全面達到。有時候我是個適任的銷售人員，但成了個糟糕的媽媽；有時候是個好老婆，卻是個爛主管。」她繼續往下表示，在工作與生活兩者之間的協調只有無止息的抉擇和取捨，但這種表面的穩定狀態並不叫「平衡」。

我完全贊同她的觀點。就像我的一個執行長客戶德魯所說的：「假如你一直往盤子裡放新的東西，盤子裡原本的東西就會被排擠出去。」他感慨的一件事是，有個週末他太太叫他去雜貨店買東西。她開了張清單給他，上面要他「買一盒丹尼最喜歡的早餐麥片」。

他站在貨架前，盯著架上一排排五顏六色的盒子，他發現自己完全不知道四歲兒子最愛的牌子到底是什麼。他開始拚命回想，他最後一次待在家看到兒子吃早餐是什麼時候？接下來衍生出一個更大的問題：這是他想要的生活嗎？

認清自己的主要用意是，為了確保你創造出的職業生涯可以讓你工作以外的生活有意義。就像你會去檢查汽車油箱一樣，你要定期去看一下你的取捨會如何影響你。有些人格特質的確不會變，但有些會隨著時間逐漸發展出來。人生路上往往會有些事情半途殺出，而且曾經驅策我們前進的目標、影響我們行為的價值，或者我們對風險的忍受度等等都會改變。

定期檢視你的選擇，確保現在的取捨依然適合你

我們年輕時會做的事情，或許到了中年就不適合做了。一切都會變化。我們會結婚，也可能離婚。孩子誕生了，工作對我們的重要性大於我們實際要做什麼工作。或者職場文化改變了，公司可能被賣掉，可能有新老闆入主、遇到企業或整體經濟衰退。又或者老是做同樣的事就是讓你感到厭煩，想求改變。這也就是為什麼我們必須定期審視自己的價值與目標，才能知道你在工作與生活之間的取捨是否仍適合你。

我有個戲劇學校的朋友來自英國，他是一個很棒的演員兼導演。他曾經在工作與生活之間不得不作了調整，他的例子非常適合放在這裡。他在這個行業耕耘了 二十多年，收入只能勉強糊口，他不得不承認，自己除了不可能成為日進斗金的巨星外，也看不出繼續這樣下去，他能用自己想要的方式供養自己與太太，更別說要養他們計畫要生的小孩了。

一直到那時他才了解到，這麼多年來，他的最大長才，也就是演員的天分已經成了最大的絆腳石，讓他無法過他想要的生活。因此在想得到一個穩定薪水的渴望下，他放出風聲說他想要尋找一個新的工作模式，可以充分利用到他的演員想像力，以及擅長與人交往的能力。沒多久，他得到一家顧問公司的臨時約聘，請他去負責教授簡報技巧。他不只樂於運用他的演員及導演長才，最後這家公司正式聘雇他，他在這裡工作五年。而且去年夏天，他還請了六週的休假 到瑞典執導一齣莎翁名劇〈第十二夜〉。最後他給自己創造了一個各方面說來都很值回票價的職涯。

工作與生活不平衡，除了辭職你還有別的選項

所以不管你的工作環境發生重大變化，或是你對工作不滿，請針對工作對你的生活造成的影響作一份「取捨評估」。不過請注意你想要的生活與你現在的生活之間的差距，如果中間差異性太大，請重新調整兩者的落差，讓生涯更有意義。

首先最重要的是，評估公司的規定（時間的彈性和能否兼職等等），想想看你在哪方面可以放寬，像是提出公司之前沒有過的工作分配方式。換句話說，不要因為之前公司裡沒有人這樣做，就排除任何可能性。

舉例來說，洛倫是一家製藥公司的資深經理，也是兩個孩子的母親，她經歷過一場令她心力交瘁的痛苦婚變。她跟我說：「我再也受不了了，我要立刻衝去把工作辭了！」

「哇！」我跟她說：「坐下來，在我們沒理好頭緒前，什麼事都別做。」因為她對孩子負監護權，她必須留在家裡照顧孩子，的確不能再花太多時間出差了。洛倫渴望每星期至少能有一天可以陪孩子上學，接他們下校車回家。她已經構思了好幾個月，想要請老闆同意讓她每星期五在家上班。但她很怕提出這個想法，尤其她帶領的二十人團隊中，許多人也有小孩，她怕會引起他們反彈。

「妳沒問，怎麼可能有機會這麼做呢？最糟的狀況會是怎樣呢？」我問她。我和她一起做了很多種狀況的沙盤推演，包括她老闆可能的各種反應。第二天她就去找他，她說那種感覺就像即將赴刑場。

很顯然地，她完全多慮了。她的老闆出乎意料地諒解她。「我不知道妳發生了這些事，妳怎麼不早說？妳當然可以每個星期五在家上班。妳只要想想用什麼方式和妳的組員聯絡，讓工作運作順暢就可以了。其實，這一陣子妳想要每個星期在家上班兩天，也沒關係啊。」

有時候我們會自亂陣腳，把自己困在死胡同裡，因而看不到事情的可能性。當洛倫最後冷靜下來後，她才了解到，就算人生或工作已經到最壞的地步了，還是會有轉圜的餘地。

因此，弄清楚自己想要什麼，想清楚你願意去做什麼妥協。例如：情願換個新工作，還是留在目前這個你不是那麼滿意的公司裡，降職為自己換來更大的彈性空間？你是不是肯屈就一份薪水較少的工作，但那份工作比較符合你需求？一旦決定好最適合的方式，就用心規畫，讓它實際成真。有些人已經在公司中游刃有餘並找到自己需要的東西，你可以去請教這些人，然後就動手進行。

底線是什麼？當你想要的可能真的得不到，就請放棄吧，你絕對是得不到的。

（本文節錄自《軟技巧，還是硬道理》第一章）

圖片來源 / Geoffrey Coelho via Flickr, CC Licensed

《軟技巧, 還是硬道理?》

ISBN: 9789867204622

出版社: 商智文化

2015/10/9 「「簡直就是在演我！」安海瑟威完美詮釋了職場女性的共同煩惱」

職場生涯

「簡直就是在演我！」安海瑟威完美詮釋了職場女性的共同煩惱

摘錄自：經理人 每日學管理 電子報                        2015/10/5

2015-09-25 16:48  合作轉載 風傳媒 

安海瑟威主演的新片備受期待，大家肯定都有發現，《高年級實習生》與9年前《穿著Prada的惡魔》有相當有趣的連結，同樣是以時尚產業為背景，但這次安海瑟威從小助理一躍成為時尚女魔頭，扮演一手創立網路購衣公司的CEO茱兒（Jules Ostin），她是老闆同時也是妻子、母親，就像現實生活中職場女性的寫照，在公司或許她就坐你隔壁、或許是你的妻子、或許是你的母親，也是安海瑟威自己，她接受《Refinery29》專訪時說：「茱兒真的非常讓我感同身受，並不是每個角色都給我這種感覺。 」

安海瑟威：「茱兒不會讓員工看到她辛苦疲憊的樣子。」茱兒努力工作，把所有壓力都扛在自己身上， 但家庭事業兩頭燒的結果使她身心俱疲。導演南茜梅爾斯（Nancy Meyers）表示：「這正是職業婦女的共同煩惱。 」演藝事業如日中天的安海瑟威也坦承自己跟茱兒一樣，在工作與生活之間的平衡掙扎。

演出《高年級實習生》的過程，安海瑟威對於自己的事業生出新的想法(圖/The Intern臉書)

新片是職業婦女共同的煩惱，安海瑟威也不例外

「她是個優等生，永遠想把事情做到好，而且樂此不疲」梅爾斯這樣形容安海瑟威，並稱讚她是相當敬業、有責任感的演員，梅爾斯表示安海瑟威非常投入整個電影的製作過程，甚至還積極參與美術指導和服裝設計的部分。

其實安海瑟威投入工作有個最主要的原因：她打從心底熱愛這份工作！安海瑟威形容她的演藝事業是一段非常「專注、集中」的過程：「我一直都非常努力，從年輕的時候就認真看待這個目標。」安海瑟威進入演藝圈並不是偶然，其實她的母親也是演員，她在 3 歲的時候看到母親演出舞台劇的模樣，深受啟發，因此在很小的時候就立下志向，高中時也如願進入演員學校。

曾經，安海瑟威也跟茱兒一樣，拚了命燃燒自己「當對的人，做對的事」努力讓所有人都滿意；如今 32 歲的她決定慢下腳步，一年接演 1 到 2 部電影就好，其餘大部份時間要用來陪伴家人、多渡假、做瑜珈、做菜。

梅爾斯最愛的男人，勞勃狄尼洛撂中文

電影另一備受矚目的焦點就是由勞勃狄尼洛（Robert De Niro）飾演的「高年級實習生」-班（Ben Whittaker），他甚至還為了電影苦練中文呢！

大家一開始都擔心，連智慧型手機都沒有的班，要如何在網路公司撐下去？然而沒幾天，他就成了辦公室的人氣王。對導演梅爾斯來說，最困難的就是找到對的人來演班這個角色。梅爾斯接受《EW》專訪時說，班是她在所有寫過的劇本裡最喜歡的男角，「他是非常棒的男人，總在我們的女孩（茱兒）需要的時候，用各種方式幫助她。」

茱兒的強大壓力，勞勃狄尼洛全都看在眼裡，他在戲外也常陪安海瑟威談心紓壓。安海瑟威說：「他真是導演派給我的天使，而且真的像電影裡演的實習生一樣，照顧每一個現場工作人員，幫忙分咖啡、發點心，偶爾擺出硬漢的架勢逼大家吃點心、逗大家開心。」

班總能在茱兒需要的時候給她驚喜(圖/華納提供)

剛開始會有翹班的快感，接下來才是問題

那麼，一定有很多人好奇：為什麼導演要讓一個年過 70，理當退休在家安養天年的老先生去實習呢？這個特別的安排無疑是本片的亮點，但靈感是從哪裡來的呢？其實，所有日常生活中的真實事件，都是梅爾斯的靈感來源，而班則是關於退休這件事。

「剛開始會有翹班的快感，」但接下來，如何度過漫漫長日卻成為班最苦惱的事，當人到了退休的年紀，人生的熱情消失，接下來的歲月要何去何從？日本作家戶田智弘在《金錢之外，工作的理由》一書提到：「我們都以為過得安逸奢侈，才能獲得人生的幸福，其實使人真正獲得幸福的是：能夠專注忘我地處理事情。」因此退休後的班，一直積極尋找讓接下來的日子變得有意義的事情。

「只有年長者才給得出來」的忠告，是本片最大的寶藏(圖/華納提供)

重回職場的班找到生活的節奏，更給年輕同事許多「只有年長者才給得出來」的忠告，像是一些永遠不會過時的把妹絕招，老練的生命為正值衝刺期的年輕人們，帶來全新啟發。

想看勞勃狄尼洛秀中文嗎？《高年級實習生》將在 9 月 25 日上映。

圖片來源 / 華納提供

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我們是一群媒體工作者、網路工程師、及對公民社會發展有熱情的人。我們希望建立一個網路時代的新媒體，以宏觀的視野，掌握國際、兩岸的政經脈動及生活態度，提供優質的原生新聞及犀利的觀點評論，並反映我們所處社群的多元意見及思辨對話。

2015/9/27「成功人士週末做這7件事，休假不會越休越累！」

Manager's Life

成功人士週末做這7件事，休假不會越休越累！

摘錄自：經理人 每日學管理 電子報                        2015/9/25

2015-09-10 19:43  合作轉載 職場家 

休假無疑是讓我們在一週工作勞累後，重新獲得充電的重要日子，但許多人可能發現，自己不休假還好，休完假反而變得更累了，於是週一上班時，帶著疲憊的身軀上班，長期下來，不僅工作表現沒有變得更好，可能還讓健康亮起了紅燈。

暢銷作家KEVIN DAUM在《Inc.》雜誌網站上提到了7件事，用來提醒我們休假時應該注意的細節。

1.休假時一定要專心休假

許多人即使在休假，仍然不放過工作的機會，他們仍然收取email、檢查手機有無重要訊息，假日對他們來說，好像有跟沒有一樣。許多人把假日拿來做平日做不完的工作，所以在休假快結束時，他們反而更累了。

KEVIN DAUM建議我們應該關掉手機與停止收取email，試著在六小時內都不使用任何科技產品，你也許會覺得很不一樣！

2.跟你愛的人分享

KEVIN DAUM提到，許多成功人士都明白要花時間跟自己所愛的人相處，無論是家人還是朋友，我們不必選擇去很遠的地方，也不一定得要來一趟旅行不可，僅僅是相約見面就夠了，休假就是讓我們重新聯繫朋友、親人的好時光。

3.確保休假期間都是你自己的

許多人或許有太多的朋友，接受了太多邀約，每到假日就一直外出，從沒好好休息過、把時間給自己過。其實，休假時，我們應該要注意，時間到底是自己的，還是別人的？記住，你可是比別人還重要啊。

4.做一些有意義的事

假日，就是讓我們重開機，不是嗎？所以，我們可以拿假日來做一些不一樣的事情，讓我們的人生變得更有趣，更有意義！也許有些事你一直想做，卻因為工作而擺放在那，遲遲沒有動作，假日的時間就可以拿來做這些小嘗試，你或許會得到不一樣的靈感。

另外，你從沒有做過的事，也是一種好方法，即使是去一家你從來沒去過的餐廳，都可能讓你得到一些不同的體悟。

5.持續提升自己

許多人都明白，應該花些時間投資自己，讓自己成長，但始終礙於一些原因，一直沒有投資在這上面，其實，不管是國定假日，或是週末放假，我們都可以拿來充實自己，讓自己變得更聰明、更好。

6.獲得新靈感

工作太久，有時候也會讓我們沒有了靈感，如果不斷做著已知的事情，有時候很容易沒有察覺到外界的變化，因此，假日不妨可以去參加一些展覽，獲得一些新知。KEVIN DAUM還提到，閱讀傳記也是獲得靈感的一個不錯的方式。

7.讓假日無比難忘

KEVIN DAUM指出，放假最糟糕的就是，你讓假日變得平凡無奇，所以，試著讓假日過得更有趣、更難忘一些，這樣我們在工作時，就會更期待下一次假日的到來。

（本文出自《職場家》，原文請點此）

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