Janet戶外私房地圖：上山下海野餐趣
摘錄自：Cheers雜誌電子報 2014/10/30
2014-10
Cheers雜誌169期
作者：王曉晴
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| 圖片來源：攝影│廖祐瑲；圖片提供│TLC、生活工場、日商雪諾必克 |
從小在美國長大的旅遊節目主持人Janet，也是野餐的愛好者。對她而言，隨時隨地都能野餐。
Janet回想，過去在美國念書時，經常跟同學帶著各家媽媽準備的餐點，跑到某處的校園角落用餐。而她旅行到法國時，也經常看見人們隨意拿著麵包與咖啡，輕鬆坐在戶外板凳上享受日光浴。
除了把握陽光照射的溫暖，Janet笑說，也可以晚上去野餐。她常跟好友相約傍晚到戶外運動或打球，結束後，就地找個點坐下，分享各自帶來的餐點，一樣快活。
讓野餐和旅行結合，會讓兩者的樂趣都加倍。全台跑透透的Janet有一張「野餐×旅行」的私房地圖：
1.清境農場：海拔高，天氣涼爽宜人，是適合全家出遊與野餐的好去處。當地也有很多美食餐廳，在這裡野餐，不必千里迢迢從山下帶餐點到山上，可在當地採買，再找一處好停車的樹蔭或草地，鋪上野餐墊，立即就能在美景裡享受美食。
2.桃園復興鄉：往北橫路上的桃園復興鄉，同樣是氣候涼爽宜人，沿路還規劃了登山步道與自行車道。不管是爬山或騎車累了，隨處都可以停下來野餐，這時建議準備高熱量的輕便食物，行動餐廳隨時可開張。
3.花東海岸：Janet認為，春天與秋天適合到花東海邊旅行與野餐，舉目望去海天一色，非常愜意。
4.花蓮布洛灣：若往太魯閣山裡走，除了可欣賞自然界的鬼斧神工，兩旁的天然遮蔽帶來涼意陣陣，是野餐出遊的好去處。 其中，布洛灣（Bruwan）從前是太魯閣族部落，意指回音，由於這裡高居雙層的河階平台上，生態資源豐富，探險之餘邊享用美食，也令人回味無窮。
5.台東鐵花村：這是由台東音樂人和藝術工作者共同打造的音樂聚落與慢市集，週二到週日下午提供了各式美食、音樂與藝術饗宴，適合嚮往文藝氣息的野餐者。
跟著Janet的腳步，一同來趟山林與海濱的野餐之行，相信必能讓人把壓力拋在腦後，心靈與胃都一樣滿足。
同場加映》Janet 交友破冰心法：打入人群，從問候和食物開始
我出生美國，但父母都是台灣人，家庭教育很「台灣式」，吃飯的時候，家人會互相share餐點，直到幾年前我到法國住了半年，才知道在他們眼中這種行為很不禮貌，我當時甚至直接把叉子伸到朋友盤子裡，把對方嚇了一跳。
類似的文化差異其實多不勝數。我姊夫是瑞士人，見面時習慣貼臉親吻3次，一開始我也很不習慣。比起有些國家，美國已經算開放了，但平常見面我們也只習慣握手，親3次？到底要從左邊親或是右邊親，會不會撞到鼻子？反而成為有趣的話題，和許多朋友認識，都是從交換各國的風俗習慣開始的。
許多國家母語不是英文，只要你會講幾句當地語言，當地人一定會很開心。最重要是「開口」，不管去哪個國家，即便只是最簡單的「你好」，都代表你用心學習，是真正想接近他們的文化。搬去法國前，我只學過1週的法文，語言程度近乎於零，只會1句“Bonjour”（你好），但我不害怕，反正到當地，一定會認識新朋友。
我曾到一個完全不會英文的家庭，用生澀的法文一字一句自我介紹：「你好，我是Janet，我來自……」吃到好吃食物，擠眉弄眼大讚：「太美味了！」全天候暴露在外文環境裡，反而學得快，通常對方也很有耐心聽我慢慢說，到第6個月，日常對話已經非常流利了。
更進一步，如果能講出當地幾個食物的名字，親切更加分。其實每個國家人民都對自己的食物很驕傲，聽到你有研究，正中下懷。到帛琉前，我就特別學了幾道菜的名稱，當地人聽了很開心，開始用半生不熟的英文和我交談。
這其實很像小孩子牙牙學語時，讓當地的「大人」們一一告訴你這樣東西「叫做什麼名字」，距離自然拉近。open your mind，是了解當地文化最便捷的路。
歹勢，廁所在哪裡？
到每個國家，「你好」、「謝謝」是一定要學的，但我最喜歡問的其實是：「廁所在哪裡？」
有時我甚至還會加一句：「我拉肚子啦！」這句話通常會讓對方大笑。這就好比你看到一個金髮碧眼的外國人，明明不太會講中文，卻皺眉用台語問你：「歹勢，便所抵兜？偶烙塞！」這有多親切！不管對方見到你面之前有多緊張，聽到這句話一定大笑開懷。
光這一套「你好」、「謝謝」、「廁所在哪裡？」的「旅遊必備語言」，我就會講英文、帛琉文、菲律賓文、泰文、法文、西班牙文、台語、中文、日文，將近10種。
我剛來台灣的時候，幾乎不會講中文，到現在有些音還是發不準：到底是「舌頭」還是「石頭」、「上床」還是「上船」？都鬧過笑話，but it really doesn’t matter。我的經驗是，歐美人和東方人聚會時，談最多的話題還是旅遊經歷，大家對文化差異都很好奇，多談談你和外國人相處的經驗或笑話，可以幫你交到更多朋友。
三招兩式，搞定老外
即使不如Janet精通多國語言，還是有撇步，讓你更快打入老外的世界，地球是圓的，只要敞開心胸，交朋友，其實一點也不困難。
1.開場話題：找出雙方的「最大公約數」
即便母語不同，找到共通點就可以打開話匣子。遇到熱愛運動的老美，告訴他們「台灣有個在紐約打球的Chien-MingWang」，若對方恰巧是洋基球迷，多開心可想而知。
外商公司業務經理黃冠璋曾在美國、荷蘭有豐富的工作經驗，他建議，若知道客戶的喜好，見面前可做些功課，像他平日關注的各項運動國際賽事，就成為聚餐時很棒的暖場話題。
其次，黃冠璋認為，「吃」通常會是大家最感興趣的話題。除了有系統地介紹台灣食物做法，甚至可準備一套結合風俗文化的民間故事和外國朋友分享。
2.從細節中展現熱情
來到台灣的外國人，一定對這片土地有想像或好奇，這是你可以展現誠意以及創意的機會。
3.謹守商業禮儀
展現熱情之外，商業上基本禮節還是要遵守，台灣卡西歐公司營業本部本部長葉建源舉例，交換名片時，最好當面念出對方名字，和對方眼神交會。一方面幫助記憶，表達尊重，另一方面若發音不準確或重音位置擺錯，也給對方機會適時糾正，省去日後一錯再錯的尷尬。
「職銜」也是一大要點。葉建源表示，在第一時間就看清楚對方名片上職稱，就算不能夠牢記，互動方式應該如何，也有個底。
他強調，日系公司特別注重階層，下屬對長官說話都要立正站好，最忌亂了分寸。歐美系公司相對來說就開放許多，職場互動可以輕鬆點。
最後，黃冠璋提醒，普遍來說，歐美人十分注重隱私，「家庭」或是「婚姻狀況」通常不是商務飯局中適合討論的話題。（Cheers雜誌91期）
