2015/2/13「減肥新妙招：交網友」

減肥新妙招：交網友

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2015/2/11

2015-02-04 天下雜誌 566期   作者：陳竫詒譯

圖片來源：達志影像 

美國西北大學的研究團隊證實，利用體重管理網站，結交愈多正在進行減肥的網友，減重成效會愈好。

甩掉卡路里，遠比攝取更困難，這就是為什麼減肥產業如此發達。最新發現是，線上的體重管理網站，利用社群網絡的力量，讓參與者設置目標，監控他們是否賣力甩肉。

就像其他的社群網絡，不論是現實生活中使用同個網站的朋友，或者經由網路才認識的好友，這些友誼都非常重要。其他關於減肥的研究已指出，擁有朋友的支持或嘮叨，幫助人們堅持節食和運動。

但這些研究都是以現實生活中互相認識的人為研究對象。因此，美國西北大學的研究團隊，決定檢視在網路世界，情況是否相同。研究結果剛發表在英國《皇家學會交界期刊》，證實的確如此。

研究是根據體重控制網站上四萬七○二六個使用者。這些網站，就像是真實世界的健身房，四成的使用者只來過一次，就再也沒回來過。其中，只有五千多位持續六個月以上，他們正是研究鎖定的主角。

每增加一網友，多減0.7％

從三件事可以預測，這些持續進行減肥的人，可以減重多少。一個是「她」（八八％都是女性）一開始的體重指數，譬如BMI值（衡量超重多少的粗略指標）。其次是，每天量體重的頻率，以及有多少朋友在這個社群網絡上。

上列三個因素中，「友誼」最重要。

研究將減下五％以上的體重，視為有成效。

沒有朋友的族群，即使持之以恆，平均減重四．一％。然而，擁有兩個以上朋友的人，平均減重八．三％，每增加一個朋友，多減○．七％。

研究團隊很快指出，「朋友數量」和「減重數量」呈現正相關。但是不能看出究竟何者是因，何者是果（也可能有第三個共同的因素導致這樣的結果），需要更多的實驗作為對照。

不管如何，結果很激勵人心。體重管理網站與現實世界的支持團體相比，是相對便宜、容易的接觸方式。真實的世界，見面需要場地、只能在特定時間，還需要移動前往。

如果友誼監督對減肥有神奇魔力，那麼要人們加入網路社群，比人們真的得到健身房見面容易多了。有鑑於肥胖不斷推升醫療成本，用網路社群推動減肥，值得一試。（陳竫詒譯）

©The Economist Newspaper Limited 2015

2014/2/19 「不想理人 獨樂樂當道」

不想理人　獨樂樂當道

摘錄自：天下雜誌電子報                        2014/2/18

2014-01-22天下雜誌 540期 作者：彭子珊

圖片來源：劉國泰

受夠了「絆」熱潮的日本人，改追求「一人娛樂」，眾樂樂不如獨樂樂；受夠了社群網絡、虛擬交友，如何找出值得經營的友誼？日本近來浮現三大趨勢，值得關注。

二○一四年初之際，日本上班族多半沉浸在難得的九天跨年連假之中。

有人讀書、旅行，期許今年要積極充實。有人返鄉探親，順便關掉手機、平板，用「數位排毒」過個悠閒好年。

深刻剖析日本的跨年度假學，可以發現，二○一四年的三大熱潮正在日本社會悄悄萌芽。

智威湯遜廣告公司（JWT）預測，二○一四年，人們將不再害怕被排除在外，而是享受錯過的美好。如今，這股「不想理人」風潮，已經開始在日本發燒。

趨勢1　一個人更快活

想唱歌紓壓，走進「一人卡拉OK專門店」，耳機加麥克風就創造錄音室般的娛樂效果。想喝酒，拿出單人用下酒菜罐頭，就輕鬆搞定。

就連海外旅行，各大旅遊網站也可以看到單人奢華套裝行程，輕鬆省去和其他團員打交道的麻煩。

眾樂樂不如獨樂樂。日本獨享娛樂當道，背後隱藏了對三一一地震後「絆」熱潮的疲憊。

二○一一年三月，東北大震災發生後，日本民眾在哀傷下反思，開始重視和周遭親朋好友的情感連結。象徵情感羈絆的「絆」字，也成為日本當年的代表漢字。

商業創造研究所社長松本大地在接受《日經Business》採訪時指出，「現在的日本社會已經過度連結，引發了一波波的反向潮流。」

三年過去，過度強調維繫感情，反而成為一種社會壓力。日本民眾對於朋友，出現新的定義。

趨勢2　頻率對了才深交

在臉書、Twitter等社群媒體的世界，朋友要多，更要靠按讚、追蹤、留言來證明友情。

汲汲營營的交友生活，讓不少厭倦社群媒體的日本年輕人感嘆，「維繫友誼怎麼這麼累？」

市調公司Micromill針對剛滿二十歲的年輕人調查發現，七成受訪者覺得交朋友很麻煩，而高達八五％渴望少數可以深交的朋友。

虛實交錯的茫茫人海中，怎麼找出值得經營的友誼？

日本博報堂生活總合研究所預測，今年日本交友型態將由量轉質，著重經營可以豐富生活的朋友。

調查發現，五五％的受訪者想要災難降臨時，可以接納自己一同避難的「避難之友」。第二、第三名則是能為生活帶來知識與活力的朋友。

因此，登山、釣魚、媽媽之友聯誼會……，各式主題的交友活動開始萌芽。「聯誼」不再專指男女尋找交往對象的媒合活動，而是不限年齡、不問性別，尋找生活之友的新管道。

不只年輕人，日本銀髮族也在消費市場上，展現出不同以往的新活力。

「銀髮族吃到飽，日幣兩千六百圓」日本燒肉店的菜單上，四處可見銀髮族專屬服務。甚至有七十五歲的女性顧客，幾乎每週都來犒賞自己，大快朵頤。

趨勢3　活力老人新商機

日本六十五歲以上的高齡人口逼近三千兩百萬人，其中高達八成是可以獨自生活，不需他人照料起居的「活力銀髮族」。

日本總務省統計顯示，日本六十五歲以上消費者的花費，佔全國的四分之一。全國家庭消費支出中，將近一半集中在超過六十歲家庭手中。

看準這塊市場大餅，各種日常用品與服務，都開始以活力銀髮族的貼身需求為主。從燒肉、便利商店，到社區小型百貨公司、迷你電動車，食衣住行樣樣兼顧。

中央物產MD本部長林晃司觀察，現在的老人和以往大不相同。「二○一四年，活力銀髮族的消費實力將加速成長，」他對《日經Business》說。

2013/9/8 「《瘋台灣》Janet：學會3句話，行遍天下無敵手」

《瘋台灣》Janet：學會3句話，行遍天下無敵手

摘錄自：Cheers雜誌電子報                     2013/9/5

2008-04

Cheers雜誌91期

作者：黃采薇

你一定曾在電視上看過Janet：高身兆亮麗、大方開朗，還說著一口帶點台味的中文， 眼睛裡閃爍的總是急欲探索世界的熱情。遊歷過30多個國家，精通中、英、法、西多國語言，但真正讓Janet世界走透透的關鍵3句話是什麼呢？且讓Janet親自告訴你…

我在德州長大。美國南部由於地緣關係，住著許多墨西哥移民，5歲開始就常聽到人講西班牙文，只是我一句也聽不懂，這讓我很不甘心！於是，12歲時我開始學西班牙文，這個經驗讓我對跨文化溝通、語言產生濃厚興趣。

在台灣，多數人還是卡在語言。平常要跟陌生人搭訕，就已經害羞了，更別提用不熟的母語交談。其實，真的不需要太害怕，外國朋友都早有共識，英文不是你的母語，有些字不懂或不流利，反而是好玩的地方。

我出生美國，但父母都是台灣人，家庭教育很「台灣式」，吃飯的時候，家人會互相share餐點，直到幾年前我到法國住了半年，才知道在他們眼中這種行為很不禮貌，我當時甚至直接把叉子伸到朋友盤子裡，把對方嚇了一跳。

類似的文化差異其實多不勝數。我姊夫是瑞士人，見面時習慣貼臉親吻3次，一開始我也很不習慣。比起有些國家，美國已經算開放了，但平常見面我們也只習慣握手，親3次？到底要從左邊親或是右邊親，會不會撞到鼻子？反而成為有趣的話題，和許多朋友認識，都是從交換各國的風俗習慣開始的。

打入人群，從問候和食物開始

許多國家母語不是英文，只要你會講幾句當地語言，當地人一定會很開心。最重要是「開口」，不管去哪個國家，即便只是最簡單的「你好」，都代表你用心學習，是真正想接近他們的文化。搬去法國前，我只學過1週的法文，語言程度近乎於零，只會1句“Bonjour”（你好），但我不害怕，反正到當地，一定會認識新朋友。

我曾到一個完全不會英文的家庭，用生澀的法文一字一句自我介紹：「你好，我是Janet，我來自……」吃到好吃食物，擠眉弄眼大讚：「太美味了！」全天候暴露在外文環境裡，反而學得快，通常對方也很有耐心聽我慢慢說，到第6個月，日常對話已經非常流利了。

更進一步，如果能講出當地幾個食物的名字，親切更加分。其實每個國家人民都對自己的食物很驕傲，聽到你有研究，正中下懷。到帛琉前，我就特別學了幾道菜的名稱，當地人聽了很開心，開始用半生不熟的英文和我交談。

這其實很像小孩子牙牙學語時，讓當地的「大人」們一一告訴你這樣東西「叫做什麼名字」，距離自然拉近。open your mind，是了解當地文化最便捷的路。

歹勢，廁所在哪裡？

到每個國家，「你好」、「謝謝」是一定要學的，但我最喜歡問的其實是：「廁所在哪裡？」

有時我甚至還會加一句：「我拉肚子啦！」這句話通常會讓對方大笑。這就好比你看到一個金髮碧眼的外國人，明明不太會講中文，卻皺眉用台語問你：「歹勢，便所抵兜？偶烙塞！」這有多親切！不管對方見到你面之前有多緊張，聽到這句話一定大笑開懷。

光這一套「你好」、「謝謝」、「廁所在哪裡？」的「旅遊必備語言」，我就會講英文、帛琉文、菲律賓文、泰文、法文、西班牙文、台語、中文、日文，將近10種。

我剛來台灣的時候，幾乎不會講中文，到現在有些音還是發不準：到底是「舌頭」還是「石頭」、「上床」還是「上船」？都鬧過笑話，but it really doesn’t matter。我的經驗是，歐美人和東方人聚會時，談最多的話題還是旅遊經歷，大家對文化差異都很好奇，多談談你和外國人相處的經驗或笑話，可以幫你交到更多朋友。

三招兩式，搞定老外

即使不如Janet精通多國語言，還是有撇步，讓你更快打入老外的世界，地球是圓的，只要敞開心胸，交朋友，其實一點也不困難。

1.開場話題：找出雙方的「最大公約數」

即便母語不同，找到共通點就可以打開話匣子。遇到熱愛運動的老美，告訴他們「台灣有個在紐約打球的Chien-Ming Wang」，若對方恰巧是洋基球迷，多開心可想而知。

外商公司業務經理黃冠璋曾在美國、荷蘭有豐富的工作經驗，他建議，若知道客戶的喜好，見面前可做些功課，像他平日關注的各項運動國際賽事，就成為聚餐時很棒的暖場話題。

其次，黃冠璋認為，「吃」通常會是大家最感興趣的話題。除了有系統地介紹台灣食物做法，甚至可準備一套結合風俗文化的民間故事和外國朋友分享。

2.從細節中展現熱情

來到台灣的外國人，一定對這片土地有想像或好奇，這是你可以展現誠意以及創意的機會。

國立中正文化中心企劃行銷部許靜怡專門負責兩廳院國外表演團體接洽。這種職場上的國際互動並不是表演者蒞臨台灣才開始，從e-mail、國際電話初步連絡時的小細節，可以推敲出對方大概是什麼個性的人。

她遇過井井有條、表演團體演出時還在後台以黑莓機處理公務的法籍經紀人，也碰過效率不彰、回封信就要好幾天的日本人，「完全推翻我之前的既定印象，」她說：「國籍不重要，最重要的是，練習去尊重每個人做事情的方法。」

許靜怡曾經因為外國朋友一句「聽說台灣茶葉很不錯」，買了茶以及整組茶具送給對方留念，然而，當朋友問起用法，從來不泡茶的她居然把茶匙誤認為蓋子，自覺糗翻天，沒想到對方不但不介意，還幽默地回報許靜怡的貼心：“Belle（許靜怡的英文名字）, you are not smart, but very charming！”對她印象深刻。

然而，輕忽小細節也可能造成無法彌補的裂痕。旅遊過數十個國家、「環遊世界工作室」負責人陳美筑有個慘痛經驗：她曾和妹妹在外國朋友面前，用中文開了小玩笑，即使完全沒有惡意，也不是針對任何人，但這位外國朋友因為聽不懂，又看到姊妹倆笑得曖昧，覺得被冒犯了，一怒之下竟然拂袖而去。

謹守商業禮儀

展現熱情之外，商業上基本禮節還是要遵守，台灣卡西歐公司營業本部本部長葉建源舉例，交換名片時，最好當面念出對方名字，和對方眼神交會。一方面幫助記憶，表達尊重，另一方面若發音不準確或重音位置擺錯，也給對方機會適時糾正，省去日後一錯再錯的尷尬。

「職銜」也是一大要點。葉建源表示，在第一時間就看清楚對方名片上職稱，就算不能夠牢記，互動方式應該如何，也有個底。他強調，日系公司特別注重階層，下屬對長官說話都要立正站好，最忌亂了分寸。歐美系公司相對來說就開放許多，職場互動可以輕鬆點。

最後，黃冠璋提醒，普遍來說，歐美人十分注重隱私，「家庭」或是「婚姻狀況」通常不是商務飯局中適合討論的話題。

2013/9/8 「邰智源獨家傳授》小心，吃飯露本性！你一定要注意的３件事」

邰智源獨家傳授》小心，吃飯露本性！你一定要注意的３件事

摘錄自：Cheers雜誌電子報                     2013/9/5

2013-09

Cheers雜誌156期

作者：吳永佳

出過暢銷書《邰客好吃》，邰智源不只懂吃，更懂吃飯時的主客、做人、交友之道。且看他如何在餐桌上「不卑不亢，進退得宜」，識人、待人也帶人，飯友滿天下！

縱橫演藝圈數十年，從昔日的選秀新人，到今時成為綜藝界呼風喚雨的大哥級人物，邰智源談到他的交友哲學，沒有複雜的方法，倒是劈頭冒出一句：「我的朋友，都是吃飯吃來的！」

餐桌，「物以類聚」的識人之處

怎麼說呢？從小一家人都愛吃的邰智源，家學淵源加上耳濡目染，自己也成了熱愛美食的饕客。就連要出書，談的不是表演生涯，都是介紹各地的美食。

雖自認朋友不特別多，但只要是好兄弟，邰智源絕對不忘常以美食相召。例如他多年的莫逆之交莫凡，每個月非得聚上一、兩次不可；圈內的「徒子徒孫」如小蝦等新秀，每月也一定要吃上一頓飯；包括與他交情深厚的幾位健身房教練，彼此一樣常相召「飯團」。

對邰智源來說，與老友、麻吉是靠吃飯維繫情感，結交新朋友，更要靠吃飯。因為，「吃飯是最容易『識人』的場所，」他指出。

所謂「識人」，有雙重涵義，一是指透過飯局認識、知道「朋友的朋友」；另一層則是藉由吃飯的場合了解、認清一個人。

雖然在螢光幕前或是老友相聚時，好笑、有趣的邰智源多半是眾人目光包圍的中心，但到了有新朋友的場子，他就會調整自己，變成低調、冷靜的旁觀者。

「只要用心，可以在飯桌上觀察到的事太多了！」邰智源說，一個人的家教、修養、對朋友的態度，常在一頓飯中表露無遺。舉凡是不是會為大家分筷子、遞餐巾，或是否謙讓別人先用菜等極微小的細節，都可一窺端倪。

此外，酒攤是另一個「識人」的重要場所，從一個人的「酒品」，往往可看出他真正的「人品」。自謂不很愛喝酒的邰智源，樂得在酒局中冷眼判讀人性。也就在這些細微的觀察中，讓他明瞭哪些人未來可能值得深交，哪些人可敬而遠之。

交朋友，要捨得花錢花心思

至於餐桌待客之道，邰智源認為好餐廳和好料理固然重要，但最重要的卻是4個字：「捨得、熱情」！

從小，作為軍人的父親就告誡邰智源：「交朋友是要花錢的！」送禮、請客、招待朋友，無一不必花錢。所以邰智源深信，交朋友要捨得花錢、花心思，該請客時，就絕不能手軟：「有些人一到買單時就藉故遁逃，這種愛佔他人便宜的人，絕對交不到長久的朋友，」他說。當然，也肯定會被邰智源列為「拒絕往來戶」。

讓邰智源印象最深刻的差勁主人，就是小氣的主人。他回憶，曾有一位上市公司老闆邀他代言商品，先請他吃飯。結果一到場，邰智源赫然看見這位老闆請的是──蛋炒飯！

一頓飯的花費再高，也比不上請邰智源代言的酬勞。但這位老闆「捨大錢，省小錢」的做法，不但反映了個人格局有限，也在當下令邰智源大為不悅，心想：「你這是在羞辱自己，還是在羞辱我？」果然，餐後雙方的合作關係，也因此泡湯。

邰智源引用《論語‧公冶長》的典故，孔子教學生們談談各自的志向時，子路回答：「願車馬，衣輕裘，與朋友共，敝之而無憾。」這段話所描述的慷慨待人心態，正好可為邰智源的待友之道做註解。

熱情＋量力而為＝待客之道

其實，邰智源評估主人的心意，並非全看食物的價值。「請客未必要請得貴，每個人要量力而為。但主人是否真心熱情，客人一定感受得到！」做為主人，就是該用盡一切方法令客人開心、盡興，即此一念，便足以讓朋友「揪感心」，更勝鮑魚排翅。

好主人未必會被記得，但壞主人很容易被記住一輩子。另一個被邰智源「傳頌多年」的故事，則是一位「怕人家吃」的主人。

有一次，有位大哥級人物請他吃飯，開場第一句話卻說：「我之前吃飽了，你們點吧！不要點太多喔！」主人的原意，應是怕客人點太多了浪費，但這話聽在客人耳裡卻頗不舒服，「這下叫我們還怎麼點得下去？」

邰智源認為，主人得留意用字遣詞，他比喻，同樣狀況時若說道：「我之前吃過了，你們多點些，別管我！」這樣不就得體很多？同時也能賓主盡歡。

反之，好主人總以盛情佐餐，在每個細節處，讓客人體會到「被尊重」的感覺。即便吃過這麼多大小飯局，讓邰智源至今念念難忘的美好餐宴，是許多年前來自導演李崗的邀約。

當時，他與李崗並不相識，雙方僅止於神交。但既然「長輩傳喚」，邰智源自是欣然赴宴。李崗邀邰智源到家中用餐，其他客人還包括大導演李行、朱延平等，堪稱是場重量級的電影人聚會。主人親自下廚，拿出家常菜待客，邰智源形容，「水準絕不遜於老牌名店。」

整場飯局下來，李崗家中令人垂涎的菜色、典雅的裝潢、溫馨的氣氛，尤其是主人的殷勤禮遇，在在讓邰智源慨嘆，「這就是人生最美好的饗宴啊！」

認真待人，就能近悅遠來

跟邰智源聊得愈深，愈會發現，他不講求刻意營造人脈，只重視在餐桌上「認真待人」。

因為採訪，記者也與邰智源有了「一餐之緣」。他既無明星架子，卻也不特意親切，就是一派泰然自若，如朋友般介紹他愛吃的菜色，讓人感覺自在、放鬆。

藝人小蝦也這樣形容他的師父：一開始跟邰智源吃飯會怕，「因為他不笑時滿嚴肅的。」但幾次後，會發覺他待後輩更像是兄長，常「寓教導於談笑間」。邰智源不會說高深道理，反倒常在吃飯中提點他許多做人做事的態度，「他曾說，愈簡單的事，愈難做好，」小蝦印象深刻地回憶。

邰智源說，在他心中，只有「長輩」沒有「長官」。遇高官權貴，不必特意逢迎；遇貧弱低下，他也不敢輕易瞧不起。人無分尊卑階級，他的態度是一視同仁，禮數周全。

因此，邰智源在餐桌上的做人原則，可以8個字做結：「不卑不亢，進退得宜」。

這樣的行事風格說來容易，要徹底實踐卻不簡單。也因如此，雖然不靠名片滿場飛的交際手腕，也不追求交遊遍天下，多年來卻靠著大大小小的飯局，為邰智源「廣結善緣」，在圈內、圈外都坐擁高人氣！

邰智源創造餐桌好人緣３心法

1. 老朋友勤聯絡，以美食會友。

新朋友多接觸，藉餐桌識人。

2. 交朋友要捨得花錢、投注心思。

要用多大的手筆，可量力而為，但該請的客一定要請，更要透過各種細節，讓客人感受到你的真心、熱情。

3. 餐桌上有親疏遠近，但無富貴貧賤。

先摒棄以大小眼衡量別人的心態，朋友自然會來。