顯示具有 製造 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 製造 標籤的文章。 顯示所有文章

2015年2月17日 星期二

2015/2/17 「日本人的崇高精神性」

世界講義

日本人的崇高精神性

摘錄自:講義雜誌電子報                      2015/1/26
文/稻盛和夫;譯/陳惠莉

日本人為什麼可以累積出高度的製造技能?這當中深刻地反映出日本人虔誠而崇高的精神性。舉例來說,在傳統工藝的世界裏,工匠們會在工作之前淨身,像刀匠一樣,著一身白色裝束。這是因為工匠們認為,製造東西是一種神聖的行為,因此,在製造東西時必須淨化自己的身體,同時淨化靈魂,此外,也必須透過這樣的行為,將魂魄注入製造的東西當中。

其根本精神在於日本固有的世界觀「物心如一」,認為物品和心靈是合而為一,不像西洋的二元論發想,把物質和精神分別開來思考。

也就是說,不將物質和精神定位為個別的存在,在製造的領域裏,不追求合理性與效率。把物質和精神視為不可分的存在,在製造的範疇裏,也極端重視「心靈的作用」。一言以蔽之,製造的東西徹底扮演其角色,或者,用來製造東西的道具,徹底地融入所製造的東西當中。

譬如,製造日本刀時,僅是燒熔鍛好的鋼,也需要有強大的集中力。如果沒有達到「把自己融入鑄鋼」中,兩者成為一體,「物心如一」的境界,工程就不算成功。這一切都來自日本人虔誠而崇高的精神性。

以前我在製造現場負責第一線的指揮工作時,經常問部屬:「你們聽得到機械在哭泣的聲音嗎?」除非把製造設備擬人化,讓自己和對象一體化,投入工作到可以聽到設備發出的聲音,否則就無法製造出嶄新的高品質製品。

京瓷還只是中小企業時,我們的陶瓷技術獲得認可,拿到了天下無敵的IBM陶瓷基板(電子線路板)的大訂單,那是他們要使用於下一期戰略商品的重要零件。客戶要求的規格極為嚴格,我們遲遲做不出對方想要的尺寸和精密度。於是我住進位於滋賀縣的工廠,負責開發量產的指揮工作。

某天深夜,我正在巡視現場。一個年輕員工嘗試了許多次,燒製爐內卻始終無法達到一定的溫度,燒製出來的尺寸總是出現微小差異,他因此意志消沈。

我問他:「你向神明祈求過了嗎?你是否祈求神明,請祂讓你順利燒製成功?」我要求他的是,在最後關頭,投入所有的精神和魂魄,不斷努力,且在創意上下功夫,直到只剩向神明祈求一條路可走的程度。

「向神明祈求?向神明祈求嗎?」一再反芻這句話的員工點點頭,說,「我明白了,我從頭再試試看。」隨即再投入作業當中,這一次,他終於克服了難題。

我們必須滿懷誠心,投注所有心神和精力,把自身的心情轉移到機械或製品當中,直到可以聽到「機械哭泣的聲音」或「製品哭泣的聲音」為止。然後和機械及製品合而為一,累積最大極限的努力,不斷地發揮創意。如此一來,我們才能向製造之神祈求「請讓我進行順利」,也才能做出優秀的製品。

這種聆聽「機械的聲音」、「製品的聲音」,還有足以「向神祈求」的真心投入的心態,目前仍然被當成京瓷製造產品的原點教義,在製造現場傳承著。


2013年12月6日 星期五

2013/12/6「食安問題大改造 從產地到餐桌,打造「綠食力」」

食安問題連環爆,實實在在做好商品很難嗎?福壽、大成2家老字號食品企業企圖從產地直送餐桌

食安問題大改造 從產地到餐桌,打造「綠食力」

摘錄自:30雜誌 電子報                           2013/12/6
作者:王妍文   攝影:蕭如君、關立衡
出處:《30》雜誌 2013年12月號 第112期

食安問題連環爆,大家都在問:關於吃,我們還能相信誰?

三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、斃死豬、混米、假油、銅葉綠素、格子籠雞蛋,食安問題連環爆,大家都在問:關於吃,我們還能相信誰?

當知名大廠不把誠信當回事,政府也疏於把關,台灣食品產業面臨消費信心崩盤的危機,有什麼方法可以重啟與消費者的對話,重建彼此的信任感?

這些疑惑,在2 家老牌食品企業身上,可以看到答案。

超過90 歲的飼料大廠福壽,投身生態農場經營,發展「生態農場牧草系列」新品牌,師法自然, 企圖打破無窮追求低價、高效的產業慣例。兩岸三地最大雞肉供應商大成集團,今年以新品牌「安心雞」積極進軍零售市場,並透明化從農場到餐桌的完整流程,要讓消費者吃得更安心。

這場企業經營的華麗轉身,除了展現企業綠「食」力,跳脫以追求最高利潤為唯一經營準則, 不再以無良方法壓低成本,也見證了帶動企業新樣貌的「六產」概念正成為新趨勢。

六產概念延伸核心價值

台灣商研院董事長徐重仁曾指出,過去食材、製造、批發、零售的分段經營模式將面臨崩盤危機, 主要是企業成長不可能再一味追求內部壓縮成本, 若發展六產模式,生產、製造商可以延伸核心價值到品牌、服務、通路;服務業也可以向源頭延伸價值到製造,甚至往原料管控發展。

什麼是六產概念?簡單來說,就是一級產業加二級產業加三級產業。其中一級產業指的是原料、農漁牧業生產,二級指的是傳統製造生產,三級指的是品牌、通路銷售服務。六產就是讓農業、製造業與服務業可以交互合作,激盪出新的經營模式、產品、服務或技術。

延伸企業核心價值的好處不僅帶來商機,還能開拓新市場,學問就在「1 + 2 + 3」或「1 ╳ 2 ╳ 3」裡。其中不可忽視的是品牌的加值力量,對消費者而言,品牌是質的象徵,也是信任關係的來源。

良知品牌重建消費信心

以食品業為例,上中下游依序約可區分為上游的原物料、大宗物資廠,中游的食品加工製造廠,以及下游的品牌、通路。若從上市櫃食品公司的毛利率來看,上游受原物料價格波動影響,毛利率約5% -15%;中游將大宗物資加工為消費者可直接食用產品的製造廠,毛利約30% -40%,而終端的品牌、通路毛利率則高達5成。


... 本文未完.....