2015/5/24 「和客戶吃飯別去只能付現的餐廳！10個絕不失禮的餐廳挑選準則」

個人成長

和客戶吃飯別去只能付現的餐廳！10個絕不失禮的餐廳挑選準則

摘錄自：經理人 每日學管理 電子報                        2015/5/18

2007-09-14 08:00 整理‧撰文 陳芳毓 

中午要與客戶見面，你該怎麼挑選餐廳？選擇一家合宜的餐廳，不僅可以出反應你個人的品味與特質，更可以讓客戶看出你對他們有多重視；而挑錯餐廳，雜亂環境與惡劣服務，往往可能會讓你眼看就要到手的生意飛了，所以不可不慎。

以下就是挑選商務用餐地點的十大標準：

1.服務要一流

服務品質的好壞可為你的生意加分、也可以搞砸你的生意。因此，務必要選擇服務品質一流的餐廳！

2.餐點要優質

不要選擇口味奇特的餐廳，免得一不小心弄巧成拙！能提供優質與新鮮料理的餐廳，就是最恰當的選擇。

3.空間設備要適宜

請選擇桌子夠大、且有隱密性的餐廳。如果要做重要的簡報，請找能提供獨立包廂的餐廳，且包廂中必須配備完整的影音設備。

4.環境音量要適當

餐廳中若是音量吵雜，客戶就必須放大音量才能談公事，這可能會讓客戶覺得很不舒服。但如果餐廳內太安靜的話，客戶也可能會擔心自己的聲音是否過大。

5.價格要合宜

雖說昂貴的餐廳會讓人留下深刻的印象，不過千萬別做得太過火。基本上，有提供午間套餐的餐廳，都會是理想的選擇——而且這類餐點的價位一定會讓你的上司滿意，不至於讓公司的荷包大失血。

6.地點要方便

儘量選擇離客戶辦公室較近的餐廳，這將能讓你們有更多的交談時間。

7.要能接受訂位

你能想像當你帶客戶走進餐廳時，卻發現已經客滿的狀況嗎？這是多麼恐怖的場景！因此請務必事先訂位，並在前往用餐前先打個電話確認。

8.要能接受信用卡

絕對不要以現金付帳！當著客戶的面數鈔票，會產生一種「讓我們一起出錢」的氣氛，客戶可能因此感到不自在，而會想要搶著付帳或付小費。結帳的重點就是盡量讓過程乾淨俐落，所以信用卡是最好的選擇。

9.要能維持一貫的水準

在與客戶見面前，你必定已做了很多功課，所以你絕對不會希望臨時發生什麼意外。能維持一貫水準的餐廳，才不會臨時出包，讓你計畫大亂。

10.能提供適當的活動

除了以上9點必備條件，如果餐廳裡有一些特別吸引人的東西、活動（如旋轉餐廳），或是可看見著名景觀的風景那更好，這將會讓客戶留下更深刻的印象！

（取材自《商業午餐的藝術》，麥格羅‧希爾出版。） 

圖片來源/Phillip Capper via flickr, CC lincensed

2015/3/15 「一個分析師的閱讀時間／花旗取消電影票買一送一，強強相加為何失算？」

一個分析師的閱讀時間／花旗取消電影票買一送一，強強相加為何失算？

摘錄自：天下雜誌每日報電子報                        2015/3/10

2015-03-05 Web only  作者：Sean Huang

圖片來源：黃明堂

二個強勢品牌合作，為什麼不見得一定賺錢。 花旗與威秀調整信用卡優惠，說明了什麼？

 

花旗銀行（Citi Bank）在月初宣布將在今年3月27日開始取消旗下「花旗饗樂卡」在威秀影城購票的買一送一優惠，這也是花旗銀行與威秀影城合作7年以來，最大規模的信用卡優惠內容調整。

日前有平面媒體以電影單張票價以及威秀影城觀影人數粗估，花旗銀行每年至少得付給威秀影城超過1億的補貼費用，7年以來的總補貼額恐近10億；然而花旗公共事務中心則迅速發表聲明稿，澄清並無虧損10億這件事情，強調優惠內容調整主要是為了更符合觀影者的新需求潮流，例如3D電影優惠從7折提高至6折、購買單票折扣調整為6折。

從結果看來，這是個對花旗非常糟的專案，但當初花旗為什麼會用高於同業條件的規格去搶威秀影城這個「饗樂卡」合作案呢？

讓我們先分析一下這個案子。花旗銀行的官方說法確實有道理，特別是過去「買一送一」優惠更引發過「單身歧視」的質疑，經過本次內容調動之後，就不會有類似問題了。換個方向思考，如果從財務的角度來看，我相信花旗前前後後付出將近10億的「費用」，應該不是個太誇張的數字，但如果我們要評估這個合作案是否真正產生「虧損」，那不能不考慮這個合作案帶來的「營收」。

費用不等於虧損，營收減去費用之後若為負值，這才叫做虧損。花旗銀行在饗樂卡專案中的營收是什麼呢？答案是，手續費收入以及循環利息帶來的收入。銀行收單手續費收入為1.75%以及循環利息15%。同時，饗樂卡不只是一張電影卡，其費用也不僅僅來自於對影城的補貼，還包含王品集團以及其他相關合作企業的優惠方案。因此單看影城部分的費用，就認定花旗銀行的饗樂卡產生大幅虧損，恐怕並不恰當。

簡而言之，饗樂卡對於花旗而言雖然不見得是金雞母，但要說連年虧損上億恐怕也言過其實。事實上，這次花旗銀行調整優惠內容的幅度並不激烈，甚至還增加了全新優惠內容，整體而言頂多只是把優惠降到跟其他銀行差不多的水準，更顯示出饗樂卡在最壞的情況下可能是小幅虧損或者小幅獲利，但絕對稱不上大幅虧損。

對於銀行而言，決定優惠補貼的金額是個風險控管的問題。只要銀行能準確估計每張卡的平均消費金額與總發卡量，就有辦法推算出合理的優惠與折扣條件。事實上，銀行也必須做好這件事情，否則就會在許多細項上產生虧損。

因此，當花旗開出優於同業的條件搶案子的時候，暗示了兩種可能性：第一、花旗對自己的管理能力信心十足；第二、花旗的風險控制機制不夠嚴謹。這兩件事情其實一體兩面，但彰顯出的意義不同。如果是第一點，表示花旗願意相信自家後續的服務有辦法促使持卡者消費更多，或者即使目前的資料顯示他們還沒辦法做到這麼好，他們也有辦法逼迫各部門提出改善方案。這是一個積極的想法。第二點則相對消極，表示花旗沒掌握好資訊或者風險承受度拉得太高，以至於長期始終難以獲利。

我們當然相信花旗不可能是資訊掌握不夠，最貼近事實的可能是：花旗早就精算過這些數字，同時也計算好獲利率以及規劃好各部門的營運目標，只是花旗決定了他們要拉高風險承受度，並用更高的管理能力衝高獲利。或許花旗沒百分之百達成目標，但我認為這家公司的風險評估系統應該也沒差到像媒體報導的那樣。

以上論述全從「組織內部管理」出發，但影響花旗調整優惠內容的根本原因，更可能來自於「外部環境」的改變。金管會去年將銀行循環利息上限從19%降低至16%，今年宣佈要再度降低至15%；此外，從去年開始，金融營業稅從2.5%提高到5%。這些政府政策帶來的綜合結果就是：整體信用卡利潤減少約6.5%。對於花旗銀行而言，不管跟威秀影城或者其他合作企業的拆帳模式為何，當整塊利潤大餅變小的時候，如何在一定限度內降低費用、同時又能滿足新舊客戶的需求，就是最大的難處。至少目前饗樂卡提出的新方案，並不像是單純為了節省成本。

對於媒體而言，花旗銀行與威秀影城這兩家實力堅強的企業彼此高調合作，結果卻是大幅虧損，這樣「強強相加，卻慘烈失敗」的故事，顯然更值得報導。或許吧。但對於企業而言，外在環境如何改變、內部管理如何實踐，以及隨之帶來風險管理，都應該是個讓數字說話的世界──至少，花旗顯然已經深思熟慮，而非只算了成本與費用就貿然硬幹。

*備註：本文於2015年3月6日上線時，對於信用卡營運模式描述有誤，已於2015年3月9日修正。特別感謝Michael Sung先生願意來信指正並且提供資訊。

【作者介紹】

Sean Huang，1982年生，大學主修國際企業輔修國際關係，研究所投入心理，第一份工作在金融業，第二份工作在媒體業，跨足五個領域，但卻始終專注在組織如何運作、社會如何開展。行文以理性定錨，力圖洞視世界本質。現經營「一個分析師的閱讀時間」部落格。

2013/11/24 「8點考量，挑對好用聯名卡」

8點考量，挑對好用聯名卡

摘錄自：Cheers雜誌電子報                     2013/11/22

2013-11

Cheers雜誌158期

作者：陳雅琦

銀行聯名卡百百種，如何選出符合自己消費型態、優惠最多、最便利的卡？ 以下帶你一次搞懂挑選及使用訣竅。

1. 依生活型態、需求選卡

聯名卡為信用卡的一種，差異在於針對特定消費種類集中、加強優惠。卡優網總編輯周湘台建議，選擇時，不妨以個人需求和生活型態為主要考量，例如針對交通方便，常去、喜愛的店家申辦卡片。若僅以回饋、折扣等優惠作為比較重點，容易出現辦卡卻不常用、還需繳年費的情形。

除了折扣優惠，有些聯名卡結合了公益功能，在消費同時捐愛心。舉例來說，玉山銀行世界卡自動提撥年費或國內刷卡簽帳金額的千分之三，投入公益，為偏遠地區小學打造希望圖書館。

2.買車、養車享折扣

部份汽車品牌和銀行合作，推出汽車聯名卡，提供加油現金回饋、保養維修折扣和道路救援、停車等福利，減輕養車的負擔。例如玉山銀行發行3張汽車聯名卡：NISSAN感心悠遊聯名卡、酷比悠遊聯名卡和LUXGEN智慧悠遊御璽卡，購車時即可享有分期免息優惠，不妨多利用。

此外，有些聯名卡訴求加油優惠，例如中國信託中油感應聯名卡、遠東商銀台塑聯名卡。可選擇離家近、上班常經過的加油站，以免辦了卡卻發現要開車繞遠路才能加油。

3. 量販店購物，便利、集中點數

到量販店大量採購，申辦聯名卡不但享有刷卡便利，同時加強折扣。舉例來說，玉山銀行家樂福悠遊聯名卡，店內、店外消費都可累計家樂福點數。好市多聯名卡以往由中國信託商業銀行發行，2014年起則由國泰世華銀行推出，會員卡與信用卡合一，消費不需帶2張卡片，年底前申辦還有早鳥優惠。

4. 百貨聯名卡，後出者有不同優勢

多數百貨公司都與銀行合作發行聯名卡，可享購物折扣、無息分期和免費停車等福利。有些百貨和兩家銀行合作，例如新光三越同時有台新、新光銀行聯名卡，美麗華則和新光、永豐銀行合作。周湘台建議，較晚推出的卡片，優惠通常不會比第一張少，如果長期消費機會多，可以2張卡片都辦。不同卡片在不同專櫃、活動，享有的折扣優勢不同，不妨同時攜帶，效益更大。

5. 哩程累計，飛行族、背包客可善用

對於常搭機出國的消費者，哩程累計是省錢好方法。例如有商務出差需求，可依常搭的航空選擇聯名卡。以匯豐銀行發行的中華航空聯名卡為例，除了買機票累計哩程，海外刷卡消費每30元也可累計1哩，並享機上免稅商品9折、每年1次機場免費接送等優惠。而澳盛銀行推出的飛行卡，則有65家航空公司的消費哩程累計，適合常搭不同航空、在世界各地飛行的背包客使用。

6. 餐飲娛樂，挑選涵蓋多種優惠

重視美食、休閒，可以考慮娛樂型的聯名卡。除了特定餐廳、店家推出的聯名卡，也可以選擇涵蓋多種娛樂優惠的卡片，例如花旗饗樂生活白金卡，到威秀影城和王品集團都享有折扣優惠。新光銀行義大世界聯名卡，在享有保險優惠同時，到義大購物廣場、主題樂園可以省荷包。有些銀行也推出女性專屬聯名卡，例如兆豐商銀雅芳聯名卡、第一銀行資生堂聯名卡。

7. 悠遊通勤購物，自動加值

悠遊聯名卡將信用卡和悠遊卡功能結合，對通勤族來說，「自動加值」是一大便利：悠遊卡餘額不足，可將信用卡額度自動加值到悠遊卡中。部份悠遊聯名卡也有「悠遊錢包」功能，可在超商等特定商店感應消費。如使用中國信託悠遊聯名卡，則可代扣繳北市與新北市路邊停車費。目前悠遊聯名卡為記名式，掉卡損失被控制在掛失後3小時內，大大降低風險。

8. 現金回饋適合單期刷卡金額高

聯名卡同樣享有現金回饋、紅利集點，以需求選擇卡片類別後，可再比較回饋內容。周湘台指出，多數現金回饋方案回饋率為0.5％，依上期刷卡金額多寡計算回饋；而紅利基本回饋率雖為0.3％，但常有特殊方案，例如特定期間可換得2.5倍紅利。對於單期刷卡金額高的消費者，現金回饋效果較明顯；對偏好有換禮選擇的人，則適合紅利集點。

註：信用卡優惠詳細資訊以各銀行官網為主。