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2014年5月1日 星期四

2014/5/1 「《天下》金牌服務業調查頒獎:24家服務業龍頭的同學會」

《天下》金牌服務業調查頒獎:24家服務業龍頭的同學會

摘錄自:天下雜誌電子報                        2014/4/29
2014-04-24 Web only 作者:馬岳琳
 
天下雜誌電子報 - 20140501 - 1
圖片來源:黃明堂
 連續舉辦四年的《天下》金牌服務業調查,今年首度舉行頒獎典禮。二十四個服務業種的龍頭齊聚一堂,出現許多難得畫面。


由集團旗下品牌包辦「西式餐廳」第一到五名的王品,不但在領獎時將自製的前五名大型看板搬上台,突顯好成績;董事長戴勝益還特別向坐在台下的「中式東南亞餐廳」冠軍、鼎泰豐董事長楊紀華喊話:「我要跟楊董說聲對不起啊,我們是刀叉類稱霸,若是筷子類,就是鼎泰豐啦!」引起現場一陣會心大笑。
天下雜誌電子報 - 20140501 - 2
(攝影:王建棟)
 戴勝益特別提到,已有一萬六千位員工的王品集團,將開始帶動社會風氣,發揮「雞婆」精神,每個人都盡量在有機會時,對旁人伸出援手,「讓大家感受到,這個社會是有愛的。」

以行事嚴謹著稱的楊紀華,特別告訴《天下》,想進入服務業的年輕人,一定要能吃得了苦,對自己選擇的行業有興趣、有熱誠,並且喜歡與人相處,「一個人的個性,是關鍵。」

向來重視員工福利的楊紀華,上台領獎時,還獲得鼎泰豐十人啦啦隊的大聲祝賀:「楊先生,你好棒!」可以看出這位老板在員工們心中的地位。
天下雜誌電子報 - 20140501 - 3
(攝影:王建棟)
 頒獎典禮上的另一個亮點,是獲得「百貨公司」第一名的誠品生活,為了講述品牌故事,以插畫和文字所製作的短片。短片中以「我在誠品」為主軸,將誠品著重的「營造場所精神」,藉由四個小故事,動人地編織出來。短短的三分鐘影片,竟讓不少人感動落淚。

誠品生活總經理吳旻潔強調,除了希望成為華人世界獨具影響力的文創平台,誠品的每一個員工,也會永遠記得,「在我們面前的,不單單是一個潛在顧客或消費者,而是有著不同生活背景、故事的人,有自己的恐懼與期待,有自己的失望與希望。」而誠品人將會努力學習將心比心,與人為善,持續發展自己,讓人幸福。
天下雜誌電子報 - 20140501 - 4
(攝影:王建棟)
 如果說誠品讓人們感受到台灣服務業的高度,本次獲得天下金牌服務業調查跨行排名第一的統一超商,就讓人見識到台式服務業的廣度。

統一超商董事長羅智先在頒獎典禮上指出,在台灣,每天就有一千三百萬人次,在統一超集團構築的流通平台上使用、享受各種服務。「天下舉辦的這個金牌服務業調查,讓我們每一年都能認清自己的能力、不斷提供創新服務,來滿足台灣兩千三百萬人的需求。」

對羅智先而言,每一天親自來到統一超、星巴克、黑貓宅急便或博客來面前的顧客,用一千三百萬次的批評與鼓勵,「來幫助我們,也幫助台灣的服務業不斷成長。」

天下雜誌電子報 - 20140501 - 5
(攝影:黃明堂)
服務沒有止境,台灣服務業的進化與雄心,也永遠在更寬廣的路上。《天下》金牌服務業調查的頒獎典禮,有如二十四家龍頭企業的同學會,齊聚難得一見的服務業CEO們,彼此打氣、異業學習。





2014年4月16日 星期三

2014/4/16 「編者的話/台灣服務業,不能只有態度好」

編者的話/台灣服務業,不能只有態度好

摘錄自:天下雜誌電子報                        2014/4/15
2014-04-16天下雜誌 545期 作者:吳琬瑜


天下雜誌電子報 - 20140416
圖片來源:天下雜誌
二○一四年《天下》金牌服務業調查出爐,今年編輯部特別標舉「創新能力」,採訪創新排名前二十強的企業。

創新,對台灣服務業重要嗎?

引起軒然大波的太陽花學運,源自於對兩岸服務業貿易談判的憂慮。台灣服務業的精緻、細膩、態度好、以客為尊,在華人世界眾所皆知。但今天面對中國或全球化競爭,台灣準備好了嗎?除了服務態度好,還有什麼競爭優勢?

在金牌服務業調查中,創新能力分數高的企業,總分也高。服務業要升級,創新絕對是第一順位,但難度最高。

可惜的是,創新一直是台灣服務業的弱項。根據去年OECD的報告,台灣企業創新研發經費中,九成集中在製造業,服務業僅佔六.六%。

有競爭力的企業,都以創新為核心價值與差異化策略。Uniqlo(優衣庫)的母公司,日本迅銷集團董事長柳井正指出,「低價格」是最容易讓人理解、最容易對消費者訴求的要點。但身為全球知名的服飾零售商,優衣庫成功的要素是致力於衣料功能的創新開發。

它的創新過程,是準確地捕捉顧客需求,進行企劃、研製、商品開發。在及時推進市場銷售的同時,告知顧客這類商品的優點與資訊。優衣庫創新研發的刷毛衫、HeatTech保暖內衣,都成為全世界暢銷的大眾商品。

與柳井正所見略同的是,奪下這次調查冠軍的統一超商總經理陳瑞堂。

陳瑞堂強調,「基本盤創新」比「煙花式創新」重要。這兩者的差別是什麼?舉例來說,觀察台灣消費者喝咖啡的習慣,十年前領先創新推出City Cafe,一年可銷售兩億杯、營業額九十億元,成為7-Eleven的「黑金」商品。這樣的基本盤創新帶來的長期效益,遠勝於任何花心思促銷的煙花式創新。

支撐7-Eleven創新的背後,是人、店、商品、物流、系統、制度、文化七大要素,這正是今天台灣服務業所需要提升的經營能力。

服務業創新的難度在於,如何細微地洞察市場,解讀消費者心理?運用科技了解顧客、服務顧客,也成為這一次調查中的主流。

如果台灣服務業不斷創新升級,還會怕服貿談判嗎?(延伸閱讀:2014《天下》「金牌服務業調查」 調查結果出爐)

服貿爭議後的政經棋局

太陽花學運落幕後,台灣下一步的中國政策是什麼?如何看待學運中所展現的民意?同時也牽動中國大陸與美國的對台戰略。《天下》獨家專訪前AIT理事主席卜睿哲,這是一篇值得閱讀、具戰略性思考的文章︰台灣需自問,如何強化自己?如何在依賴中國經濟與避免被邊緣化中,取得平衡?