台灣茶變精品 賣進巴黎時尚圈
摘錄自：天下雜誌每日報電子報 2015/3/6
2015-03-04 天下雜誌 567期 作者：劉光瑩
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| 圖片來源：鍾士為 |
身為兩岸最大烏龍茶生產公司第二代，謝雨彤相信台灣茶不只能銷中國，也能進軍國際。鑽研口味、留心包裝、精挑通路，她的「謝謝茶」，如今已打入歐美一線大城的精品店和博物館。
法國巴黎「Who's Next」時尚秀，時裝與電音，吸引來自世界各地追逐流行尖端的時髦男女。展場中間，一張桌子擺著紅、黃、橙等鮮豔顏色瓶蓋的飲料。遠看以為是調酒，近看才發現竟然是烏龍茶。
「Xie Xie」（謝謝）是第一個受邀參加此時尚秀的茶葉品牌，催生者，是來自台灣的謝雨彤。
這位留著幹練短髮、戴粗框眼鏡的年輕女性，穿著合身俐落褲裝，乍看像服裝設計師，但她卻是兩岸最大烏龍茶生產公司的第二代。
當大多數台商把事業重心放在經營中國大陸市場，二十九歲的她希望走出不同的路，要讓烏龍茶變成歐洲人也愛的時尚配件。
為何要捨中國，進歐洲？
二○○八年台灣開放中國大陸觀光客以來，茶葉行情水漲船高。一○年，在英國念書的謝雨彤決定暫時中斷學業，回家幫忙茶葉批發。
儘管在英國不到一年，這段時光卻在她心中埋下了改變的種子。
她發現在歐洲，茶可以當成精品來賣。像是英國下午茶文化，世界知名，讓所有追逐時尚品味的人趨之若鶩。但從小喝茶長大的謝雨彤，卻發現了驚人的真相。
她發現，所有歐洲知名品牌茶葉，居然多半是屬於劣質品的碎茶。「台灣品質好的烏龍茶是手採一心二葉，乾燥後成球形，第二道是二篩茶，碎茶算第三級。」她細數茶葉分級。「我很納悶，英國茶能賣到全世界，台灣茶品質這麼好，憑什麼不行？」她問。
為了做功課，謝雨彤買遍所有大品牌茶葉。有一次，她買了法國百年老店瑪黑茶賣的台灣茶，一包要五十多歐元，價格是一般的三倍以上。但一打開，發現茶葉顆粒小、沒光澤，「一聞就知道絕對放了超過五年，」她說。
從此她下定決心，要讓歐洲人認識，什麼是真正好的台灣烏龍茶。
一開始，家人並不看好。謝雨彤回憶，二十年前創辦台品茶業的父親謝東慶說，中國大陸市場就吃不完了，幹嘛多花力氣經營歐洲市場，老外又不懂。
但她認為，高級奢侈品都是先在歐洲成功，才賣到全世界，她對自家種的茶有自信，如果在歐洲市場受歡迎，在亞洲一定也能行。
產品、行銷、包裝都下苦功
為了更了解茶的品牌經營，她花兩年跑遍世界各地以品茶、賣茶聞名的城市，包括巴黎、倫敦、伊斯坦堡與京都。
為了把自家種的烏龍茶，賣給歐洲人，謝雨彤從善如流，選定歐洲人熟悉的紅茶與花草茶切入。以烘焙紅茶的方式來處理烏龍茶，發想出獨門產品「紅烏龍」，口感與色澤都與紅茶相仿，沒有烏龍茶的澀味，卻又比紅茶多一股特殊清香。
而為了做出最頂級的花草茶，謝雨彤把烏龍茶送到德國做專業烘焙，混合歐洲茶常見的薑、薄荷、洋甘菊等原料，就是要讓歐洲人容易接受，再把茶送回台灣做手工個別包裝。「儘管成本貴三倍，但為了高質感很值得，」她說。
除了對產品下功夫，她對通路與行銷也有堅持。為了抓住歐洲人的味蕾，得先捕捉他們的眼球。
首先得有響亮的品牌名字。謝雨彤選定「Xie Xie」（謝謝）為名，這不但是她的姓，具有家族傳承意味，「謝謝」也已經是全球普及的打招呼用語，歐洲人也琅琅上口。
要在哪兒賣？謝雨彤一開始就決定，不走一般食品通路，而是要去歐洲一線城市的時尚潮店。她的靈感來自巴黎百年老店馥香，原本老掉牙的品牌經過改造，把傳統的食材變成時尚商品，大受年輕人喜愛。這就是謝雨彤要的。
茶的包裝設計，要讓歐洲消費者一看就心動。謝雨彤一一年參加台創中心品牌團到法國研習時，認識長年旅居巴黎的台灣設計師何桂育，決定請她操刀包裝設計概念。
自己不喝茶的何桂育，從歐洲人的生活經驗出發，發想喝茶可能的時刻和情景，比如看書時、滑雪時會想來杯好茶。最後她們決定用書當作茶葉的主體包裝。
有了產品，謝雨彤開始找尋對的曝光機會。
三大用心 贏得歐洲人讚賞
第一次嶄露頭角，是一三年五月的上海國際食品飲料展，謝雨彤特別向主辦單位爭取在歐洲館，跟歐洲品牌同台。為什麼是上海？「它已經是亞洲最國際化的城市，在餐廳吃飯，一半以上客人都是外國人，」她觀察。
「謝謝」的茶，讓看展的歐洲人驚呼連連。第一驚，茶包裡居然是原片茶葉，不是碎茶；第二驚，這是個台灣品牌；第三驚，茶葉是他們自己種的，而非收購來的。
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| ▲ 台灣烏龍茶不只能賣到中國大陸，更擄獲歐洲人的心。 |
謝雨彤說，全世界有名的茶品牌，九成五以上都是向茶農收購，很少自己栽種。台灣的也不例外，「很多人都是先想設計、行銷，再找茶來賣；但我們剛好相反，是先有原料之後，再想怎麼行銷。」
在上海初試啼聲後，謝雨彤透過何桂育牽線，一四年一月和九月，兩度參加巴黎家飾展。哥本哈根剛開幕的國立海事博物館，也選中設計簡約的謝謝茶在紀念品店販售，接踵而來的邀約不斷。
目前，「謝謝」的通路已經遍及比利時、法國、西班牙、義大利、英國、荷蘭，以及美國紐約等地，都是一線大城的精品店。
「謝謝」的烏龍茶不斷在時尚圈嶄露頭角。今年一月底，謝雨彤才受邀參加巴黎時尚秀，被安排在專給新銳時裝品牌的Fame館。二月底，她也前進米蘭的前衛女裝與時尚配件展（White Trade Show）。
她的打拚，得到父親的肯定。謝東慶說，「歐洲對農產品要求很高，這門檻要跨過不容易，但我全力支持。」談到女兒為了到歐洲參展，連續好幾年過年都無法跟家人團聚，話中帶有不捨，但也驕傲。
「謝謝」眼前最大挑戰，在於國際市場競爭者眾，而且都是大集團。「我們像小蝦米對大鯨魚，」謝雨彤說，她將持續鎖定特殊市場，例如時尚圈、精品店與博物館。
品牌草創維艱。謝雨彤估算，這幾年投入超過兩千萬台幣，但她有信心在歐洲攻城掠地，終將慢慢回收投資。
「要歐洲人坐下來泡功夫茶不太可能，但時尚的包裝和口味，希望可以讓年輕人接受，」她說。有朝一日，也許到巴黎街頭，時髦年輕人不是人手一杯咖啡，而是人手一瓶台灣烏龍茶。
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謝雨彤成長路
1986年在花蓮出生
24歲︱在英國念書受啟發，決心把台灣烏龍茶推廣到世界
25歲︱台灣開放陸客來台觀光以來，茶葉大紅，決定中斷學業，回家幫忙銷售茶葉
26歲︱趁工作空檔到世界各地研究茶葉
27歲︱成立「謝謝國際企業有限公司」
28歲︱在台北開設Xie Xie概念店
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開路五招
開路青年怎麼做
1.不甘只做中國大陸市場生意
2.花兩年時間走訪世界各大茶品牌
3.參加台創至法國進修設計，讓包裝說故事
4.參加各式展覽，打進法國、比利時等國精品店
5.結合德國花草茶技術，進入歐洲市場
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你可以這麼做
1.不安於舒適圈，勇於把夢做大
2.出發之前，先深入研究現有市場
3.清楚品牌定位，下功夫研發
4.找到對的曝光管道，勇於接觸目標市場
5.清楚目標市場喜好，精準設定策略
