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2014年12月9日 星期二

2014/12/9 「早晚換牙刷!五個好習慣,給你好口氣!」

早晚換牙刷!五個好習慣,給你好口氣!

摘錄自:天下雜誌每日報電子報                        2014/12/8
2014-06-11 天下雜誌 549期   作者:黃惠鈴
 
天下雜誌每日報電子報 - 20141209
圖片來源:http://www.flickr.com/photos/tschiae/7951528298


一說話,滿嘴臭氣,好不尷尬。若是羅列各種社交公敵,口臭恐怕榜上有名。但口臭的成因百百種,並且因人而異,掌握五個好習慣,全面搶救壞口氣。
 
你曾有此經驗嗎?別人跟你講話,對方一開口卻傳出嗆鼻臭味;或更糟的,你打個大呵欠,身邊的人卻紛紛掩鼻走避?

如果要表列尷尬情境,口臭恐怕榜上有名,尤其有口臭的人,通常不自覺,直到被別人告知,才恍然大悟。有多尷尬,就有多尷尬。

有趣的是,一般人常在手掌心哈一口氣,聞聞有無臭味,其實是無效的做法。

知名的美國「網路醫學博士」(WebMD)建議,可舔一下手背,等口水乾了再聞,才較可靠。

無論如何,當盛夏到來,惱人的「壞口氣」讓人難以忍受。為什麼會口臭?該怎麼解決?

台灣牙周病醫學會前任理事長、博世牙醫診所院長林保瑩指出,有些食物會引起短暫的口臭困擾,如蔥薑蒜、韭菜、奶與乳酪、酒精類飲料、肉類等。

衛生習慣欠佳,也會引起口臭,包括抽菸、沒有正確刷牙等。

疾病因素則會引起長時間的口臭,尤其,「九成以上是因為口腔疾病,」林保瑩說。

這也突顯台灣人想要有「好口氣」,其實並不容易。國民健康署曾調查發現,國人蛀牙盛行率逼近九成,罹患牙周病的比例甚至高達九九.二%,盛行率居亞洲之冠。

「不少牙周病病人來看診,其中一個主訴就是嘴巴有味道,」林保瑩觀察。

另外約一成的疾病肇因於胃食道逆流、肝、腎、糖尿病等內科疾病,或耳鼻喉科疾病、氣管疾病等。一些疾病或因感冒、過敏等服用抗組織胺藥物,或服用抗憂鬱劑常伴隨口乾的症狀,也會增加口臭的機率。口臭遠比你想得複雜。「一般人以為是火氣大,這只是通俗的講法,」中國醫藥大學北港附設醫院中醫部部長何宗融指出。

從中醫的角度看,火氣大,又分實火、虛火,以及發生在哪個臟腑,因而口臭的症狀有虛實之分,並非一概而論。

但他觀察,不少有口臭的人,自認為胃火大、肝火大,就去喝椰子水、苦茶、青草茶,或吃西瓜、黃連等,想一消火氣。結果原本是虛火的病人,把胃都吃寒了,反而口臭更嚴重;或是剛開始有效,但後來卻逆轉變得更糟。

「還是要由專業的醫師來判斷,造成口臭的原因,」何宗融建議。

綜合專家的意見,想要有「好口氣」,你可以這樣做:

˙建立餐後刷牙的好習慣:除了牙刷外,也要用牙間刷、牙線,去除牙縫間的殘渣。

˙至少每三個月替換牙刷:牙刷也會累積細菌,林保瑩更同時有兩支牙刷交替使用,早上用一支牙刷,晚上再用另一支,讓兩支牙刷都各有足夠的時間晾乾。

˙別忘了刷舌頭,甚至可用刮舌板:因為舌頭會蓄積細菌,特別是愈接近咽喉處。

˙不抽菸、多喝水,避免口腔乾燥。避免容易引起口腔異味的飲食。

˙定期看牙醫,確保口腔健康。

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口臭看診Dos & Don'ts

■ 預約早上看診,避免一天吃的食物干擾了檢查。

■ 看診前三小時不要進食、喝飲料、嚼口香糖或抽菸。

■ 不要噴香水,塗抹有香味的乳液、口紅、唇蜜等。

■ 如曾服用抗生素,應詢問醫師是否要把約診改期。




2013年9月28日 星期六

2013/9/28 「你有口臭而不自知?吃對10種食物給你好口氣」

你有口臭而不自知?吃對10種食物給你好口氣

摘錄自:天下雜誌電子報                        2013/9/24
2003-05-01康健雜誌 作者:謝曉雲

信不信,吃對食物會讓你的牙齒健康、口氣清新、笑容更迷人。

擁有一口潔白健康的牙齒,笑起來也顯得特別迷人。要照顧好牙齒,除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫,還能怎麼做?愈來愈多研究發現,吃什麼食物也可能大大影響你的燦爛笑容。

因為一些天然食物裡的成分,可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質,還能消除惱人的壞口氣,讓你更自信地展露笑顏。

聽起來讓人心動嗎?不妨試一試下面10種食物。

1.香菇

菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發現,它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。

怎麼吃?
菇類帶有獨特的風味而且熱量又低,不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每週吃2~3次各種菇類,是簡單又不花大錢的保健方法。

2.芥末

品嚐日本料理的生魚片或是握壽司,都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末,主要目的為了殺菌。

芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道,是因為它內含一種稱為isothiocyanates的成分,這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裡。

日本在試管中的實驗發現,芥末裡的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

怎麼吃?
除了搭配生魚片食用,也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻,做為水煮海鮮類的沾醬;或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻,淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬,能中和海鮮的腥味。

3.綠茶

被日本人視為長壽之寶的綠茶,對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它,許多研究都指出它的抗氧化能力相當強,可以預防多種癌症,常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。現在,就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。

一方面是綠茶含有大量的氟(其他茶類也有),可以和牙齒中的磷灰石結合,具有抗酸防蛀牙的效果。

另一方面是研究顯示,綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌,同時也可除去難聞的口氣。

怎麼吃?
視個人喜好,一天喝2~5杯綠茶,建議在用完餐或吃了甜點之後飲用。另外,綠茶裡含有咖啡因,所以孕婦應該限量飲用。

4.芹菜

當你大口嚼著芹菜時,它正幫你的牙齒進行一次大掃除,讓你減少蛀牙的機會。

因為,「這些纖維粗的食物就像掃把,可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣,」馬偕醫院牙科主治醫師陳立盛解釋說。

另一方面,當你愈是費勁咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔內的酸鹼值,達到自然的抗菌效果。

怎麼吃?
嘴饞的時候,別盡想著甜點零食,可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀,一嘴饞就抓來嚼一嚼,按摩一下牙齦,順道補充一天的蔬菜量。

5.芭樂

想讓自己的牙齦常保健康,啃一顆芭樂是另一個好方法。

芭樂的熱量低,很多人節食的時候拿它來增加飽足感,而它的維生素C含量又高居水果之冠,尤其是台灣土芭樂,一顆就含大約150毫克,是衛生署每日建議量的2倍以上。

維生素C是維護牙齦健康的重要營養素,嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱,容易罹患疾病,出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。

怎麼吃?
除了芭樂之外,維生素C的最佳食物來源是各種蔬菜水果,如甜椒、球莖甘藍、綠花椰菜、番茄、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果,大約就能滿足身體的需求。

建議經常外食或工作壓力大的上班族,可以帶一顆芭樂或一小包小番茄到公司,等下午肚子餓或精神不濟時,拿來當下午茶吃,補充體力,也不必擔心發胖。

6.乳酪

誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本,其實也會耗損牙齒健康,所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。

乳酪不但是鈣的良好來源之一,它對牙齒還能發揮其他保護作用。

英國的研究指出,乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值,避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境,造成蛀牙;而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質,有助於強化及重建琺瑯質(因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分),使牙齒更為堅固。

怎麼吃?
早餐來一份番茄乳酪三明治。準備2片全麥吐司、1片約3公分厚的番茄及1片低脂乳酪。

首先,將乳酪片置於吐司上,再放上擦乾水分的番茄;依個人口味,適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒;然後用另一片吐司將材料夾起來。

以錫箔紙將吐司整個包好,放進預熱的烤箱,烤8~10分鐘即可。

7.洋蔥

洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分,在試管實驗中發現,洋蔥能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌,而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

怎麼吃?
建議每天吃半顆生洋蔥,不止預防蛀牙,還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。

製作生菜沙拉時,可以剝幾片新鮮洋蔥加進去;或者在漢堡、三明治裡,夾上一些生洋蔥絲。

8.薄荷

薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦,同時也能減少「壞口氣」。

薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物,可以經由血液循環到達肺部,讓你在呼吸時感覺氣味清新。

在歐美國家,許多家庭用薄荷葉自製漱口水,緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現,使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。

怎麼吃?
吃完一頓大魚大肉之後,喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去膩、緩解腹脹感;如果你苦惱於滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談,建議嚼2~3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹(parsley),都有助於去除這些令人尷尬的氣味。

9.無糖口香糖

嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量,中和口腔內的酸性,進一步預防蛀牙。

美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現,嚼食添加「木糖醇」(xylitol)的無糖口香糖之後,對抑制造成齲齒的細菌,效果明顯。

木糖醇是一種熱量很低的代糖,可以產生甜味,但不會被口中細菌利用。

怎麼吃?
吃過東西之後,如果不能立刻刷牙,嚼5分鐘以上的無糖口香糖是一種替代方法。

不過,牙科醫生強調,嚼口香糖並不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔,儘可能吃完東西就馬上刷牙。

10.水

最後別忘了,喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。

適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤,刺激分泌唾液。在吃完東西之後喝一些水,順道帶走殘留口中的食物殘渣,不讓細菌得到養分,藉機作怪而損害牙齒。

怎麼吃?
每個人一天需要喝6~8杯水(約1500~2000㏄),尤其吃過東西之後,如果無法立刻刷牙,切記喝一杯水來清洗口腔,減少一些蛀牙機會。